Warum sollten Sie vielleicht nett zu Ihrem Barista sein | Geschichten aus dem echten leben | 2018

Warum sollten Sie vielleicht nett zu Ihrem Barista sein

Nicole Saltz.

Wie viele andere Schriftsteller vor mir, habe ich einige Zeit damit verbracht, dunklen Braten zu schleudern. Ich nenne es "Zeit machen", denn so fühlt es sich an, wenn man sich nach Dickens-meets-Dostojewski Typen sehnt, sondern einfach als "jenes Mädchen, das mein Getränk falsch gemacht hat". Realität kann sein so bitter wie ein schlechter Espresso.

Als Barista begann ich meinen Tag um 5:30 Uhr, als wir uns auf den morgendlichen Rausch vorbereiteten. Um 5:50 Uhr begannen die Türen zu rasseln wie in Horrorfilmen, nur die Monster draußen waren Frühaufsteher, die verzweifelt nach ihrer ersten Lösung suchten. Meine Kollegen und ich taten so, als ob wir sie nicht sehen würden, da der Augenkontakt mit dem Koffein gefährlich sein könnte.

Meine Lieblingskunden waren die Rentnerinnen in Velours-Trainingsanzügen, denen es egal war, ob Sie für literarische Größe bestimmt waren. Sie haben routinemäßig ihre Milchkaffee zurückgeschickt und darauf bestanden, dass sie dieses Mal extra extra heiß sind. Dann waren da noch die Läufer: Rucksäcke mit Männern mittleren Alters in Spandex oder kurze Shorts (je nach Jahreszeit), die unweigerlich unbehaglich nahe an die Fenster des Cafés drückten. Wenn es an der Zeit war, zu bezahlen, griffen sie in ihre engen Lycra-Anzüge und übergaben ihnen schlampige, schweißgetränkte Scheine, die sie für ihre eisgekühlten Macchiato-Karten zurückgeben mussten.

Mein stolzester Erfolg war die Umsetzung einer geheimen Barista-Politik. Ich habe es Kaffeejustiz genannt. Es ging darum, unhöflichen Kunden und Vollmilch entkoffeiniert zu geben, wenn diese Kunden auf dem Weg zum oder vom Fitnessstudio waren. Seien Sie versichert, Kaffee-Justiz wird in der Regel nicht gegen die Groggy, die Müdigkeit oder die Eile eingesetzt; eher ist es ausschließlich für yellers reserviert, Namen-Anrufer und das allgemein anstößige. Nehmen Sie meinen ehemaligen Kunden Mike. Er war ein regelmäßiger Morgen. Ich war der morgendliche Barista. Mike würde seine tägliche Bestellung bellen, während er versuchte, die Linie zu überspringen. Unwissentlich trank er fünf Jahre lang dreifache Milchkaffees. Ich bereue nichts.

Endlich, nachdem ich sieben Jahre Bohnen gemahlen und Kaffeesnüsse genieselt hatte (eine gewöhnliche Barista-Erfahrung), kündigte ich meinen Job, um eine Karriere als Schriftsteller zu machen. Ich arbeite immer noch an meinem Meisterstück, und ich stelle fest, dass ich auf der anderen Seite der Arbeitsplatte in Nachbarschaftscafés viel recherchiere.

Mein Wunschauftrag ist eine extra heiße Mandelmilch aus einem Guss Latte, und ich bin mir ziemlich sicher, dass ich noch nie entkoffeiniert wurde. Ich muss mich oft davon abhalten, die Theken abzuwischen oder der hinter mir stehenden Person eine neue Trinkidee vorzuschlagen. Natürlich behandle ich meine Baristas mit dem gleichen Respekt, den ich der Königin von England oder Beyoncé gewähren würde, selbst wenn sie mein Getränk falsch machen. Schließlich habe ich nicht die ganze Zeit nur um entkoffeiniert zu trinken.

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