Total Käse | Gesundheit | 2018

Total Käse

Wie versprochen, hier ein paar Bilder von meinem Silvester. Während ich meine Bilder durchsortiere, merke ich, dass das Schmökern auf geschmolzenem Käse nicht zu den schmeichelhaftesten Fotos führt. Dies waren die einzigen, von denen ich dachte, dass ich keine Probleme bekommen würde (außer von Jeff - er ist derjenige, der aussieht, als würde er sich mit der Gabel durchstechen.)

Hier ist mein loses Rezept Für Käsefondue:

Etwa 1 Tasse (250 ml) Weißwein in einem großen Topf oder in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Dann langsam 1 bis 1 lbs (750 g) Käse unterrühren (ich verwende eine Mischung aus Emmenthal und Gruyère). Rühren Sie, bis es meist kombiniert ist. Dann rühren Sie 1 EL (15 ml) Maisstärke mit 2 EL (30 ml) kaltem Wasser oder Weißwein). In Käsemischung einrühren. Rühren Sie oft, bis Wein und Käse vollständig vermischt und glatt sind. Wenn Fondue zu dick erscheint, etwas Wein einrühren. Dann in einen Fonduetopf gießen und über die Hitze stellen. Mein Disclaimer (haha): Ich schlage vor, dies auf traditionelle Weise in einem Fondue-Topf über einer Flamme zu tun, aber ich schlage auch vor, einen Feuerlöscher zur Hand zu haben, nur für den Fall. Es ist besser, auf der sicheren Seite zu sein, und das hat mich nie davon abgehalten, eine lustige Fondue-Party zu veranstalten.

Ich mag dies mit einer Vielzahl von Schöpfkellen servieren: sonnengetrocknete Tomaten, Chorizo ​​oder Salami , Brokkoli, Apfel, Traubentomaten, Oliven und natürlich Brot.

Stellen Sie sicher, dass Sie auch mehr Weißwein zum Abwaschen haben. Dieses Rezept wird 8 bis 10 Personen servieren. Wir haben auch mit einem schönen Salat gegessen, den meine Freundin Leanne gemacht hat - ähnlich wie in einem früheren Post. Salat ist der Schlüssel, um das Essen ein wenig aufzuhellen (nicht, dass es etwas Schlechtes gibt, nur Käse zum Abendessen zu essen).

Welche Mahlzeit haben Sie mit Freunden und Familie in den Ferien geteilt?

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