Die 10 besten Obst- und Gemüse-Rezepte der Saison | Fitness | 2018

Die 10 besten Obst- und Gemüse-Rezepte der Saison

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Mit einer Fülle von Obst und Gemüse, die gerade ihren Höhepunkt erreicht haben, könnte es einfacher sein, frische, gesunde Produkte zu essen. Füllen Sie Ihren Korb mit diesen fünf Nährstoff-All-Stars und probieren Sie sie in unseren einfachen Rezepten aus.

Tomaten
Reich an Vitamin A und C, Tomaten sind voll mit Folat, Kalium und Lycopin, einem starken Antioxidans. Mischen Sie die Sachen und suchen Sie Erbstücke in verschiedenen Größen und Farben, einschließlich lila, grün und gelb.
- Für eine mühelose Beilage, natives Olivenöl extra, Balsamico-Essig und grobes Meersalz über Tomatenkeile nieseln.
- Verwenden Sie frische Tomaten, um eine gekühlte Suppe nach spanischer Art aus Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln zu machen.

Mais
Mais wird oft als Gemüse betrachtet, ist aber eigentlich ein ganzes Korn. Wenn es nicht in Butter und Salz erstickt wird, ist frischer Maiskolben eine gesunde Wahl; Ein Stück Mais hat weniger als 80 Kalorien und ist eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Cryptoxanthin, ein Antioxidans, das vor Lungenkrebs schützen soll.
- Überspringe die Arterien verstopfende Butter und Salz. Stattdessen einen Limettenschnitz in frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer eintauchen und auf den heißen Maiskolben einreiben.
- Machen Sie Ihre eigenen Maiskolben, indem Sie kaltgepresstes Olivenöl, grobes Meersalz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und Chilipulver. Reiben Sie kurz vor dem Servieren auf den Mais.

Blaubeeren
Schnappen Sie sich diese, solange Sie können: Sie haben eine kurze Wachstumsperiode in Kanada. Ihre Einnahme bekämpft das Altern und schützt vor Alzheimer, Krebs und Herzkrankheiten.
- Verwenden Sie frische Blaubeeren anstelle von Croutons auf Salat für einen Schub an Nährstoffen.
- Löschen Sie Ihren Durst mit einem Antioxidans verpackten Smoothie: Mischung ½ Tasse jede fettarme Milch, Cranberrysaft und frische Blaubeeren mit 1 TL geriebener frischer Gingerroot.

Pfirsiche
Dieses Quintessenz ist ein heißes, warmes Essen, süß, saftig und erfrischend, mit weniger als 40 Kalorien pro Pfirsich. Suchen Sie nach Steinen aus Stein - ihr Fleisch schält sich leicht vom Stein ab, so dass sie ideal sind, um frisch zu essen.
- Machen Sie eine pikante Salsa, indem Sie gleiche Teile gewürfelte Pfirsiche und süßen roten Pfeffer kombinieren. Toss mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und gehacktem Jalapeno, um zu schmecken. Mit extra nativem Olivenöl, Limettensaft, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Als Vorspeise oder zum Nachtisch servieren.

Mangold
Mangold ist mit seinem leuchtenden Gelb ein echter Hingucker , rote, orange und weiße Stiele. Es ist voller Nährstoffe wie Vitamine K, A und C, Magnesium, Kalium, Eisen und Ballaststoffen.
- Knoblauch in Olivenöl zerlassen; fügen Sie gewaschenen und getrimmten Schweizer Mangold hinzu; Bedecken und dämpfen Sie fünf bis sechs Minuten oder bis das Grünzeug welk ist. Mit Balsamicoessig, Salz und Pfeffer würzen.
- Vollkornnudeln mit gedünstetem Mangold, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.

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