Drei Dinge, die Sie 2012 zum Abendessen essen werden | Leben | 2018

Drei Dinge, die Sie 2012 zum Abendessen essen werden

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Wie die anhaltende Beliebtheit von Kochbüchern, Rezepten und Kochshows andeutet, sind wir eine food-centric Art, die immer auf der Suche nach dem nächstes leckeres Essen. Mit diesem Wunsch nach Abwechslung, was steht 2012 auf der Speisekarte?

Laut Time Magazin-Autor Josh Ozersky werden asiatisch inspiriertes Streetfood und Produkte in der Mainstream-Szene ebenso zu finden sein wie offiziell zertifizierte handwerkliche Pizzas. Klingt gut, Josh! Hier sind einige Artikel, auf die Ozersky im Jahr 2012 hingewiesen hat (die vollständige Liste finden Sie in seinem Blog hier ).

Banh mi

Entschuldigung für Quiznos, aber das geschmackvolle vietnamesische Sub, bekannt als banh mi (sprich bonne-mee), wird immer populärer (habe eine Uhr von Anthony Bourdain, hier ). Ein knuspriges französisches Brötchen gefüllt mit Schweinefleisch, geriebenem Grün und scharfer Soße, das Banh mi ist ein leckeres Mittagessen. Ich kann Ihnen sagen, dass ich die vegetarische Vielfalt dieser Delikatesse in meinem lokalen Chinatown mehrmals genossen habe. Und die Dinge noch köstlicher zu machen: Es war nur 1,50 $.

Yuzu

Yuzu ist eine japanische Zitrusfrucht, die "viel wie eine Zitrone aussieht und schmeckt", sagt Ozersky. Wie wirkt die zitronenartige Frucht dann? Abgesehen von seinem Aroma - Epicurious.com sagt, die Rinde wird oft verwendet, um Gerichte zu würzen - es kann nur Neuheit sein, dass die Frucht dafür hat. Yuzu klingt einfach exotischer als Zitrone. Sei im neuen Jahr pompös und mache Yuzu-Törtchen!

Verace Pizza Napoletana

Auf den ersten Blick dachte ich, dass Ozersky Pizza "Versace" meinte, aber nachdem ich gelesen habe, was Verace bedeutet, denke ich, es ist fast das Gleiche. Verace Pizza Napoletana ist eine Bezeichnung gegeben von den Pizzagöttern in Napoli, Italien, die Schöpfer der dünnen Kruste deliciousness. Es zeigt dem Pizza-Esser an, dass das, was Sie in zwei Hälften und in drei Bissen verbrauchen, in der Tat die beste Pizza in der Welt ist - oder zumindest, was die Associazione Verace Pizza Napoletana das beste betrachtet. Ich habe noch nie eine solche Freude erlebt. Aber ich habe es bereits meiner wachsenden Liste der Neujahrsvorsätze hinzugefügt. Was seltsamerweise bequemerweise als Einkaufsliste dient.

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