Dieser 23-Jährige hat einen Weg gefunden, Nahrungsmittelknappheit im Norden zu bekämpfen | Andere | 2018

Dieser 23-Jährige hat einen Weg gefunden, Nahrungsmittelknappheit im Norden zu bekämpfen

(Foto, Lisa Bifano)

Stefany Nieto wurde in Venezuela geboren und reiste durch Kenia und Indien, so dass die 23-Jährige mit der Lebensmittelknappheit vertraut ist.

Aber als sie und ihre Kollegen an der Ryerson University arbeiten Der Student Ben Canning besuchte Naujaat, ein winziges arktisches Dörfchen. Nieto war 2013 von den exorbitanten Preisen - Lebensmittel kosteten durchschnittlich das Dreifache des nationalen Durchschnitts - und der Tatsache, dass ein Viertel der Bevölkerung von Nunavut regelmäßig kein frisches, erschwingliches Essen bekommt, erschüttert .

"Die Eltern ließen die Mahlzeiten aus, um ihre Kinder zu ernähren, und einige Kinder bekamen nur Essen aus Schulmittagessen", sagt Nieto.

In diesem Jahr gründete sie zusammen mit Canning Growing North, eine Non-Profit-Organisation. baut Gewächshäuser für gnadenlose nördliche Bedingungen. Im vergangenen Frühjahr gewannen sie für ihre Bemühungen einen Google Impact-Preis in Höhe von 250.000 US-Dollar. So funktioniert das Gewächshaus.

1. "Die lokale Gemeinschaft hat uns Feedback zu unseren Entwürfen gegeben: Einige waren zu futuristisch und andere würden hervorstechen", sagt Nieto. "Das hat funktioniert, weil es der Community vertraut ist. Der lokale Spitzname dafür ist das Grüne Iglu."

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2. Diese mit Polycarbonat glasierten Paneele können Windgeschwindigkeiten von 180 Stundenkilometern und bis zu zwei Windgeschwindigkeiten bewältigen Meter Schnee. Das Sonnenlicht fällt in das Gewächshaus und prallt von Wasserpfützen ab, wobei die Innentemperatur zwischen 20 und 25 C liegt.

3. Wenn das Gewächshaus ein wenig zu warm wird, löst die automatische Temperaturerkennungssoftware Panels aus oben auf dem Dach zu öffnen und die Luft hereinzulassen.

4. Winter lange Nächte und brutale Temperaturen sind eine Herausforderung, so dass das Gewächshaus derzeit für sechs Monate arbeitet, aber Growing North untersucht in Windkraftanlagen, Sonnenkollektoren und andere grüne Technologie. "Wir hoffen, dass das Gewächshaus bis Ende 2018 das ganze Jahr über laufen kann", sagt Nieto. Für Arviat im Nunavut-Südosten sind noch zwei weitere Gewächshäuser geplant.

5. Das Eingraben in den Dreck und das Legen von Samen in ordentliche horizontale Reihen ist hier keine Option, deshalb wachsen Pflanzen in etwa 1,5 Meter hohen Hydrokulturtürmen , die mindestens zweimal mehr Nahrung liefert. "Wasser läuft durch die Rohre und lässt uns den Boden überspringen", sagt Nieto. "Und was auch immer nicht von Pflanzen aufgesaugt wird, wird gesammelt und recycelt, um wieder verwendet zu werden."

6. Im vergangenen Sommer erlebte der Gewächshaus seinen ersten echten Anbau und seinen ersten Bauernmarkt. Unter dem Kopfgeld: 250 Salatköpfe, 350 Grünkohlkerne, 100 Rettichpflanzen und 15 Broccoli sowie Tomaten, Gurken, Erbsen und Kräuter. "Wir waren innerhalb von zwei Stunden ausverkauft", sagt Nieto. "Nächstes Jahr hoffen wir, eine wachsende Kapazität von 13.250 Pfund an Produkten zu haben."

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