Diese zwei Freunde verwandeln leere Toronto-Grundstücke in städtische Bauernhöfe | Essen | 2018

Diese zwei Freunde verwandeln leere Toronto-Grundstücke in städtische Bauernhöfe

(Photo, Chris So)

Nachdem Deena DelZotto zu oft am selben leeren Grundstück in Ost-Toronto vorbeigefahren war, wandte sie sich an Rachel Kimel und erklärte: "Wir sollten dort Essen anbauen." Die Freunde Während ihres Freiwilligendienstes bei

The Stop Community Food Centre lernten sie von Kompostierung, Düngung und Boden - sie wussten, wie man einen Garten wachsen lässt. Aber die Entwickler, so stellte sich heraus, saßen auf diesen Grundstücken in der Innenstadt, und bis das Land für den Gebrauch beansprucht wurde, war es eine erstklassige Immobilie für temporäre städtische Farmen. Das Paar startete im Jahr 2014

Bowery Project Ummantelte Milchkisten, um eine enorme Vielfalt an Produkten anzubauen, die lokalen Wohltätigkeitsorganisationen, Restaurants und Gemeindeorganisationen zur Verfügung gestellt werden. Hier sind einige der Orte in der Innenstadt von Toronto , die sie verwandelt haben: Königin und Spadina

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Dieser städtische Bauernhof war DelZottos und Kimels erster Großprojekt: ein riesiger leerer Platz füllten sie mit 1.500 Milchkisten, die in nur 24 Stunden zusammengebaut wurden. Das Los ist hinter einem Jugendzentrum des YMCA. "Wir haben alles angebaut, von Karotten, Tomaten und Bohnen bis hin zu Mangold, Grünkohl und Rucola", sagt Kimel. "Wir brachten das Essen direkt zum YMCA, genug, um die täglichen Mahlzeiten zu ergänzen."

Alexandra Park (Dundas & Bathurst)

Der Großteil des in diesen 500 Kisten angebauten Essens ging an Freiwillige im Alexandra Park Community Center, während der Rest half Programme wie SummerLunch +, die tägliche Mahlzeiten zu lokalen Sommercamper bietet. "Die Kinder würden uns beim Wasserholen helfen und lernen, wie man erntet", sagt DelZottlo. "Sie waren so glücklich, eine Tomate von der Weinrebe zu pflücken und zu essen."

Sherbourne & Gerrard

Mehr als 100 Freiwillige halfen Bowery Project, 1.500 Kisten in drei Stunden flach mit Samen und Erde zu füllen. Das auf diesem unbebauten Grundstück angebaute Essen, das zufällig DelZotto und Kimel ist, ist seit Jahren an das Native Women's Resource Center gespendet und wird an lokale Köche verkauft (Portulak, ein scharfes, pfeffriges Grün, ist eine heiße Ware) ), während wöchentliche Workshops über den Unterhalt und die Ernte von Farmen die Gemeinde miteinbeziehen und die Schnitzeljagden die Kinder unterhalten.

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