Diese einfachen Rezepte von Oh sie glüht machen vegane Ferien Kochen ein Kinderspiel | Gesundheit | 2018

Diese einfachen Rezepte von Oh sie glüht machen vegane Ferien Kochen ein Kinderspiel

Foto, Angela Liddon

Angela Liddon , der Schriftsteller hinter dem. Es ist mit Schlagsahne Cashewnüsse, Karotten, Kartoffeln und Nährhefe (eine vegane Speisekammer Stapel, die leicht im Supermarkt zu finden ist) gemacht. Für eine weniger verwöhnende App - die hübsch im verzierten oder gedeckten Familienstil aussieht - entscheidet sie sich für gerösteten Zuckerrüben-Haselnuss-Salat.

Foto, Angela Liddon

Fleischloses Hauptgericht

Truthahn, Schinken oder Rinderbrust spielen meist die Hauptrolle bei Feiertagsessen. Als Alternative zu diesen Klassikern serviert Liddon einen Linsen-Hirten-Kuchen. Dieser Crowd-Pleaser - hergestellt aus duftendem Rosmarin, Pilzen und Knoblauchkartoffeln - sollte in veganer Soße erstickt werden, was ihm die gleichen herzhaften, beruhigenden Noten gibt wie ein Fleischgericht. Liddon stellt sie im Voraus zusammen, steckt sie in den Kühlschrank und knallt sie dann in den Ofen, bevor sie ihn serviert.

Gäste, die vom Brot abkommen, müssen nicht auf die Füllung verzichten - Liddons glutenfreie Alternative heißt sie Brotfreie Stopfbälle . Diese knusprigen (dank Kräuter und Knoblauch) Proteinbündel aus Linsen, Grünkohl und Pilzen essen leicht wie ein Hauptgericht (und seien wir ehrlich, Füllung ist eigentlich der beste Teil des Truthahnessens). Wenn Sie sie als Entree zubereiten, behandeln Sie sie wie Sie alle Haupt und bereiten Sie sich darauf vor, viele vegetarische Seiten - wie klassische Bratkartoffeln - auf dem Tisch zu haben, um mit ihnen zu gehen. Wie viele Gerichte von Liddon können diese vor der Zeit zubereitet und bis zum großen Tag eingefroren werden.

Foto, Angela Liddon

Dekadente Desserts

Beliebte Desserts wie Shortbread sind definitiv für pflanzliche Esser, aber Liddon's Rezepte bieten viel Gelegenheit, sich zu verwöhnen, wie ihr gefrorener, roher Kürbiskuchen. "Sogar Kürbis-Hasser lieben es", sagt sie. Dank gepeitschter Cashewkerne ist dieser eiscremeähnliche Kuchen cremiger als Ihr traditioneller Kürbiskuchen. Liddon macht ihr Rezept Wochen im Voraus und hält es in den Gefrierschrank, bis sie bereit ist, es zu servieren.

Ein weiterer dekadenter Urlaub, den man im Voraus vorbereiten kann, ist ihre gekühlte Schoko-Espressotorte (auch Gefrierschrank freundlich). Dieser Nachtisch, sagt sie, "ist eine nette Abwechslung vom traditionellen Apfel- oder Kürbiskuchen für die Schokoladenliebhaber."

Als Mutter von zwei Kleinkindern ist Liddon eine große Befürworterin, mindestens eine Woche mit der Zubereitung ihrer Mahlzeiten zu beginnen im Voraus (warum wendet sie sich oft Gerichten zu, die eingefroren werden können) - ein Tipp, der das Essen bei der Planung von Stress spart, unabhängig davon, was Sie diesen Dezember essen.

Servieren Sie diesen festlichen und veganen Glühwein mit Ihrem Urlaubsmahl

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