Gefülltes Schweinefilet | Gesundheit | 2018

Gefülltes Schweinefilet

dreht sich alles um die pflegeleichte Dinnerparty. Weniger Zeit für die Vorbereitung bedeutet mehr Zeit mit Freunden und Familie. Meine Lieblingsschnellste heute ist gefüllte Schweinefilet. Ich begann damit, ein paar Kräuter, Dijon und Öl auf einige Schweinefilets zu reiben, die in Scheiben geschnitten und zerstoßen werden, bis sie etwa 2,5 cm dick sind. Ich muss zugeben: Ich habe geschummelt und den Metzger bekommen, um mir diejenigen zu verkaufen, die bereits flach geschlagen wurden. Aber Sie können es auch selbst tun. Hast du eine aufgestaute Aggression, die man loslassen muss?

Mach das Fleisch clever und geh wild auf dein Filet. (Entschuldige das Wortspiel. Ich kann nichts dafür, der Essens-Nerd in mir, der aus der Speisekammer kommt...) Dann legte ich ein Filet auf ein Schneidebrett und belegte es mit Proscuitto-Scheiben, zerbröseltem Feta und Rucola-Blättern. Dann legte ich das andere überzogene Filet darüber. Ich habe auch den Metzger überzeugt, mir eines dieser ofenfesten Netze zu geben, die oft im Supermarkt auf Braten kommen. Aber es ist auch gut, es mit der Fleischerschnur zu verbinden. Ich schlage vor, bei 350F (180C) zu braten, bis ein sofort gelesener Thermometer in den dicksten Teil des Tenderloins 155F (70C) liest, etwa 30 bis 40 Minuten.Dies macht Spaß, weil Sie mit den Füllungen kreativ werden können , Oliven, Pilze, Spinat oder Trockenfrüchte, ich würde auch gerne Ihre Vorschläge hören.

Schreiben Sie Ihren Kommentar