Beginnen Sie das neue Jahr mit diesem entgiftenden Salat | Fitness | 2018

Beginnen Sie das neue Jahr mit diesem entgiftenden Salat

(Foto von Angela Liddon)

Dieses Rezept ist inspiriert durch den Detox-Salat in der Whole Foods-Salatbar gefunden. Ich liebte es so sehr, dass ich beschloss, meine eigene Version zu Hause zu erstellen. Zu meiner Freude wurde es noch schmackhafter als das Original - und auch einfacher für den Geldbeutel.

Warum es Detox-Salat nennen?

Kreuzblütler (wie Brokkoli, Grünkohl, Blumenkohl, Kohl, Brunnenkresse und Senfkörner) ) sind entgiftend, weil sie das Immunsystem, das Entzündungssystem, das Hormonsystem, das Entgiftungssystem und das antioxidative System unterstützen. Diese Gemüse enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien sowie Phytonährstoffen. Zum Beispiel wird eine Gruppe von Pflanzeninhaltsstoffen, die in Kreuzblütlergemüse gefunden wird, Glucosinolate genannt, und es wird angenommen, dass diese nach Ergebnissen in einer Vielzahl von Forschungsstudien Antikrebseigenschaften aufweisen. Verzehr von drei Portionen Kreuzblütler pro Woche für maximalen Nutzen.

Egal aus welchem ​​Grund Sie diesen Salat zubereiten, er ist eine gesunde Ergänzung für jedes Mittagessen!

Detoxsalat Vegan, glutenfrei, Öl -frei, Soja-frei.

Dieser leichte und vitalisierende Salat wird Sie mit Energie versorgen. Es macht 10 Tassen, so dass Sie es die ganze Woche lang genießen können für einfache, anregende Mittagessen. Ich würde nicht empfehlen, die Johannisbeeren und Rosinen zu überspringen, da es eine dringend benötigte Süße hinzufügt, um das Gemüse und Zitronensaft auszugleichen. Ich liebte es kurz vor dem Servieren mit einem Hauch von Ahornsirup beträufelt. Fühlen Sie sich frei, irgendwelche Kräuter und Gewürze zu verwenden, die Sie wünschen. Ich liebe es auch mit einem Spritzer Zimt oben.

Zutaten (klicken Sie auf eine hervorgehobene Zutat, um mehr über ihre gesundheitlichen Vorteile zu lesen):
2 Köpfe Brokkoli (1 Bund), Stiele entfernt und gewürfelt
1 Kopf Blumenkohl, Stiele entfernt und gewürfelt
2,5 Tassen zerkleinerte Karotten
1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
1 Tasse Johannisbeeren
1/2 Tasse fein gehackte frische Petersilie
1/2 Tasse Rosinen
4-6 EL frischer Zitronensaft, nach Geschmack
koscheres Salz, Pfeffer, nach Geschmack (ich habe 1/2 TL Salz verwendet)
Kelp Granulat oder Herbamare (optional), nach Geschmack
Reiner Ahornsirup, Nieselregen vor dem Servieren
Zimt bestreuen, garnieren

Anfahrt:
1. In einer Küchenmaschine (oder von Hand hacken) den Brokkoli (ohne Stiele) fein bearbeiten. In eine große Schüssel geben.

2. Jetzt den Blumenkohl (ohne Stiele) fein verarbeiten und in die Schüssel geben. Mach dasselbe mit den Karotten.

3. Sonnenblumenkerne, Johannisbeeren, Rosinen und Petersilie unterrühren. Zitronensaft und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

4. Nach Geschmack mit Ahornsirup beträufeln. Fügen Sie einen Spritzer Zimt zum Garnieren hinzu.

Ertrag: 10 Tassen

Angela Liddon ist die Erfinderin von Oh She Glows - eine inspirierende, gesunde vegane Rezeptseite - und eine von 's Women of the Year 2011. Angelas Leidenschaft für gesundes veganes Essen ist ansteckend und sie ist bestrebt, anderen zu zeigen, dass veganes (und oft glutenfreies) Essen Ihren Gaumen verwöhnen kann.

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