Smitten Kitchen's Deb Perelman auf How To Nail Holiday Hosting (Während Sie sich wirklich amüsieren) | Kochtipps | 2018

Smitten Kitchen's Deb Perelman auf How To Nail Holiday Hosting (Während Sie sich wirklich amüsieren)

Die Ferienzeit steht vor der Tür, und mit ihr eine Menge festlicher Zusammenkünfte. Aber Hosting kann stressig sein. Für eine sachkundige Beratung sprach mit Smitten Kitchen's in einzelnen Ramekins oder in einer riesigen Auflaufform. "Ich fühle mich, als ob es einen Ton gibt, der sehr entspannt ist", sagt Perelman.

"Mache ein paar Dinge, die du wirklich für wichtig hältst und verliere alles andere", sagt sie. "Bring dich nicht um. Wählen Sie drei Dinge aus, die Sie zu Hause machen sollten, und alles andere, was Sie auslagern sollten ", fährt sie fort. Wenn du es hasst zu backen, nimm dir einen Kuchen oder Kuchen in deiner Lieblingsbäckerei, oder besser noch, gib eines deiner Gäste das Dessert.

Wilder Pilz Hirtenkuchen von Schmitten Küche jeden Tag

Für ein Englisch: www.spain.info/TourSpain/Gastronomi...?Language=EN Perelman empfiehlt, hausgemachte Ganache zu machen und es wie Fondue - Teller zu behandeln, eine Auswahl an Obst, Marshmallows und anderen kleinen Süßigkeiten zum Selbermachen. Sie hat auch einen handlichen Kuchenbauer in ihrem neuen Kochbuch, mit Mix und Match Ein-Schüssel-Kuchen und Vereisung Rezepte. Perelman betont, dass, wenn Sie Ihre Karten richtig spielen, der ganze Prozess etwas mehr als eine Stunde dauern kann.

"Ich nehme den Kuchen aus der Pfanne und schiebe ihn direkt in den Gefrierschrank. Ich warte nicht darauf, dass es langsam abkühlt... Es könnte 20 Minuten dauern. Ich mache den Zuckerguss, während er drin ist, und dann bist du fertig ", sagt sie. Sie weiß, dass ihre Kuchen vielleicht nicht die schicksten sind - aber Kuchen mit viel Zuckerguss und Streuseln enttäuschen selten.

Indem Sie nur eine Handvoll hausgemachter Gerichte halten, können Sie auch vermeiden, dass Ihre Party über Essen in der Küche strotzt - und Sie Vielleicht können Sie sich sogar Zeit nehmen, sich vorzubereiten, bevor Ihre Gäste ankommen.

"Ich möchte fertig sein und dann möchte ich mich mit meinen Freunden setzen und Wein trinken und nicht die ganze Nacht in der Küche stressen", sagte sie sagt. "Obwohl ich wahrscheinlich sowieso bin."

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