Sieben Wege zur Auffrischung Ihrer Ernährung für den Frühling | Fitness | 2018

Sieben Wege zur Auffrischung Ihrer Ernährung für den Frühling

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Das Wetter wird endlich wärmer. Welche bessere Zeit, um Ihre Küche aufzuhellen und aufzuhellen - und Ihr Kochen? So starten Sie neu:

1. Reinigen Sie Ihre Schränke Stellt sich heraus, dass Konserven ablaufen. "Sortieren Sie Ihre Speisekammer, und wenn Sie etwas finden, das seit zwei Jahren oder länger darin ist, werfen Sie den Inhalt um und kompostieren Sie die Dose", sagt Patricia Chuey, eine in BC ansässige Ernährungsberaterin.

Spülen Sie zuletzt Würze des Sommers, ersetze sie durch (eine halbe Tasse zählt als eine Portion Gemüse!) und Obstbutter.

Sortiere durch den Gefrierschrank und lasse alles, was verfärbt oder mit Eis bedeckt ist, fallen, besonders wenn du dem "ersten" nicht gefolgt bist. Zuerst raus "Regel. Erneuern Sie Ihre Gewürze - sie verlieren nach drei Jahren ihren Reißverschluss, sagt Chuey. Um Verschwendung zu vermeiden, kaufen Sie kleine Mengen lose und lagern Sie sie in gekennzeichneten, luftdichten Behältern.

2. Kümmere dich um deinen Teller
"So viel von Essen ist visuell", sagt Chuey. Garnieren Sie mit hübschen Gaumenfreuden wie einer Scheibe Grapefruit, einem Stück Wassermelone oder Petersilie, Koriander oder Brunnenkresse. "Sie sind frei von Fett und Natrium und enthalten praktisch keine Kalorien."

Bonus: Eine Studie im British Journal of Nutrition gefunden Brunnenkresse kann Brustkrebs bekämpfen, indem sie das Krebs-Zellwachstum unterdrückt .

3. Gehen Sie für saisonales Laub
Denken Sie, dass Erbsensprossen, Rhabarber und Kopfsalat, zusammen mit vielen anderen frischen lokalen Produkten beginnen. Warum nicht eine Portion Spargel? Es ist kalorienarm (weniger als vier pro Speer) und enthält Folsäure, Kalium, Ballaststoffe und die Vitamine A, B6 und C. (Speichern Sie es bis zu fünf Tage im Kühlschrank, indem Sie es in feuchtes Papiertuch wickeln, das mit Plastikfolie bedeckt ist.) Eine weitere gesunde saisonale Belohnung? Erdbeeren. Sie sind eine große Quelle von Vitamin C, packen so viel wie Orangen, Biss für Biss, und sie enthalten auch Ballaststoffe .

4. Power-up mit Probiotika Wenn Winterkälte verheerende Auswirkungen auf Ihre Gesundheit hat, könnten Antibiotika die guten Bakterien Ihres Körpers aufgebraucht haben. Plaudere mit einem Arzt über probiotische Pillen und beziehe dich mit "lebenden aktiven Kulturen" auf Yoghurt.

Mach es dir zur Gewohnheit: Jeden Sonntag Abend Joghurt mit frischen Beeren zum Nachtisch.

5. Essen Sie mehr frischen Fisch Frühling signalisiert den Beginn der Heilbuttsaison, also verzichten Sie auf das rote Fleisch zugunsten dieses festen, mild schmeckenden Fisches, der eine gute Quelle für mageres Eiweiß und B-Vitamine, Magnesium und Omega-3s ist

6. Reinigen und Entgiften
Entgiftung kann eine einfache Möglichkeit sein, gesunde Entscheidungen zu treffen, aber trendige Pläne können schädlich sein, warnt Chuey. Sie empfiehlt, eine zu wählen, die intelligente Gewohnheiten fördert, wie zB die folgenden drei Fs:

Fiber Frauen brauchen täglich 25 Gramm Ballaststoffe, um ein gesundes Verdauungssystem zu erhalten, sagt Chuey. Lesen Sie Lebensmitteletiketten (alles, was über 2 g zählt, als Ballaststoffquelle) und genießen Sie eine Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und Samen, um Ihre tägliche Dosis zu erhalten.

Flüssigkeiten: Ziel für sechs bis acht Tassen hydratisierende Flüssigkeiten pro Tag (einschließlich Wasser, 100 Prozent echter Fruchtsaft, Tee, Milch und wässrigem Obst und Gemüse). Bist du nicht sicher, dass du genug bekommst? Wenn du alle ein bis zwei Stunden das Klo aufsuchen musst, ist das ein gutes Zeichen, sagt Chuey.

Fitness: "Bewegung ist der Schlüssel, wenn es um die Regelmäßigkeit des Darms geht", sagt Chuey. Halten Sie die Dinge mit einem Minimum von ca. 20 Minuten Bewegung am Tag für insgesamt 150 Minuten pro Woche in Bewegung.

7. Mache Produkte schön Iss mehr Obst und Gemüse, indem du mit der Präsentation spielst. Besorgen Sie sich einen Apfelschneider für Apfel- und Birnenringe, einen Knipser für Karotten und ein Messer für Radieschenblumen.

Wie erstelle ich eine einfache Radieschenblume
1. Schneiden Sie Wurzeln und Spitzen ab, lassen Sie zwei Zoll Stamm mit verbundenen Blättern zurück. Gründlich waschen.
2. Ausgehend vom Äquator des Radieschens schneide ein dünnes Blütenblatt auf eine Seite und halte kurz vor dem Rettichstiel (nicht ganz durchschneiden). Mache vier weitere Blütenblätter um den Rettichstiel und drehe ihn so, wie du gehst.
3. Von der Rettichspitze ausgehend ein dünnes Blatt (2 cm breit) bis zum Äquator des Radieschens schnitzen, ohne den ganzen Weg durchzuschneiden. Mache vier weitere Blütenblätter um den Rettich und dreh dich so wie du willst.
4. Radieschen in Eiswasser etwa anderthalb Stunden einweichen, um die Blüten zu öffnen.

Gerösteter Heilbutt mit Tomaten-Minze-Salsa

Zutaten
6 reife Zwetschgentomaten
1/3 Tasse Olivenöl
4 EL gehackte frische Minze
2 EL frisch gepresster Limettensaft
2 grüne Zwiebeln, dünn geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 TL Salz
1/4 TL Kristallzucker
4 Heilbuttfilets, je ca. 180 g

Anfahrt
1. Ofen auf 400F vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
2. Schneiden Sie ein X in den Boden jeder Tomate. 30 Sekunden in kochendes Wasser geben.
3. Tomaten sofort in Eiswasser tauchen und schälen. In Viertel schneiden, Samen entfernen und wegwerfen. Fein würfeln.
4. Rühren Sie alle außer 1 EL Öl mit Minze, Limettensaft, Zwiebeln, Knoblauch, 1/8 TL Salz und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel. Tomaten einrühren.
5. Den Fisch mit dem restlichen Salz und Pfeffer bestreuen. Pfanne auf mittlerer Höhe erhitzen. Restliches Öl, dann Heilbutt, mit der Hautseite nach oben geben. Kochen bis golden, ca. 3 min. Die Haut auf das vorbereitete Backblech legen. Roast in der Mitte des Ofens, bis eine Messerspitze in der Mitte des Fisches fühlt sich warm anfühlt, 5 bis 7 min. Mit Salsa servieren.
Für 4 Personen. Pro Portion: 382 Kalorien, 39 g Protein, 6 g Kohlenhydrate, 22 g Fett, 2 g Ballaststoffe, 250 mg Natrium.

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