Ernsthaft genug mit dem Pinot Grigio. Sechs bessere Weißweine zu bestellen | Andere | 2018

Ernsthaft genug mit dem Pinot Grigio. Sechs bessere Weißweine zu bestellen

Mark Coster kämpft seit Jahren gegen Pinot Grigio. Als ein Agent, der nicht von irgendjemandes Zunge abrollt, und wir bestellen ihn nicht, weil wir nicht so aussehen wollen, als wären wir schlecht informiert."

Die Lösung sagt Coster, ist einfach - anstatt sich auf Standard zu setzen ein Glas "Pinot grigio", wenn du das nächste Mal draußen bist, sag, was du eigentlich meinst, nämlich "Ein trockener, knackiger Weißwein", sagt Coster mit Autorität. "Gehen Sie einfach mehr Risiken mit Ihrer Weinbestellung ein und vertrauen Sie der Person, mit der Sie sprechen. Versteckt auf jeder Liste finden Sie, dass der Wein, ob aus Portugal oder aus Griechenland, Ihnen das gibt, wonach Sie suchen."

Foto, JP Valery.

Es ist Zeit, vom Pinot weiterzugehen Grigio und öffne dich für neue - und wage es besser zu sagen - Wein Erfahrungen. Wir leben jetzt in einer Zeit, in der es immer leichter wird. Plus, Ihr freundlicher Nachbarschaftssommelier wird Sie dafür lieben.

Um Ihnen einen Schubs zu geben, hier sind sechs andere italienische weiße Wahlen, um Ihrer persönlichen Weinliste hinzuzufügen:

Anselmi San Vincenzo und Soave Classico: gemacht aus der gleichen Rebsorte, Garganega (meist mit der Region Veneto in Norditalien verbunden), beide Weine liefern klassische runde, kräftige, reiche Melonenaromen.

Feudi von San Gregorio Fiano und Falanghina: Diese Weine stammen aus Kampanien Region im Süden Italiens , Die Fiano-Traube schmeckt nach Zitrusfrüchten, während Falanghina frische, weiße Pfirsichnoten liefert.

Tuscan Vermentino und Marche Pecorino: Beide Weine stammen von alten Reben, die liefern saures Gleichgewicht gegen runde Apfelaromen. Vermentino ist eine weniger bekannte Rebsorte, die vorwiegend in der Region Sardenia in Italien angebaut wird, während Pecorino in der Region Marken in Mittelitalien heimisch ist.

Beobachten: Wie man eine unterhaltsame Käseplatte zusammenstellt:

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