Frau. : Wie Italien das Leben von Erin änderte Irland | Leben | 2018

Frau. : Wie Italien das Leben von Erin änderte Irland

Erin Irleand; Foto von Janis Nicolay

Alter: 29

Beruf: Lebensmittelreporter und Besitzer von Für feine Lebensmittel sterben

Heimatstadt: Vancouver

Lebt: Vancouver

Erin Ireland nimmt den Ausdruck "Du bist was du isst" auf ein ganz neues Level. Die bekennende Feinschmecker- und Gesundheitsfanatikerin hat diese beiden Lieben in ihrem Gourmet-Unternehmen To Die For Fine Foods vereint. Das Produkt ihrer Leidenschaften spricht für sich: Als ein Laib ihrer saftigen, salzigen Macadamianuss und Schoko-Bananenbrot im Büro von eintraf, gab es überall Krümel und Chaos. Wer wusste, dass die Leute so... nun, Bananen für ein gebackenes Gut gehen könnten? (Und eine, die keine Butter enthält.)

Tatsächlich war es vor anderthalb Jahren eine ähnliche Reaktion auf ihren Laib, die das Geschäft zum Erfolg führte. "Ich habe immer Bananenbrot für Freunde gebacken", sagt sie. Diese Freunde begannen in den sozialen Medien über den schmackhaften Laib zu sprechen. Die Dana McCauley von The Food Network hat die Begeisterung auf Twitter bemerkt und sie auf Dragons 'Den aufmerksam gemacht. "Ein Produzent hat mich wegen eines möglichen Auftretens angerufen, aber ich habe noch nicht einmal verkauft." Erin endete nicht in der Show, aber "es bleibt eine potentielle Chance", sagt sie.

Persönliche Erfahrung hat Erin gemacht stark in gesunde Ernährung investiert. Sie arbeitete als CTV-Forscherin und produzierte das Wetter und den Verkehr, aber sie hatte den Ehrgeiz, Nachrichtensprecherin zu werden. Die Vorstellung, vor der Kamera zu stehen, belastete sie jedoch. "Ich wurde eine extreme Diät, zählte Kalorien und dachte immer darüber nach, was mein nächster Biss wäre", sagt sie. Erin fühlte sich überwältigt. Dann, eines Tages im Jahr 2008, hatte sie eine Offenbarung, dass der Verkehr nicht "ihren Dreh drehte", also buchte sie eine Reise nach Europa, die ihre Perspektive auf Essen und Leben zu verändern begann. Auf Reisen stieß sie auf einen Online-Händler Jobbörse, und ihr zweiwöchiger Vacay verwandelte sich in einen zweimonatigen Job als Landarbeiter in der Toskana. "Ich war schon immer von Italien fasziniert", sagt sie. "Ich habe meinen Heimflug abgesagt und meinen Job bei CTV gekündigt." Stattdessen verbrachte sie ihre Tage mit der Tomatenernte, kümmerte sich um fünf Golden Retrievers und 40 Pferde und kochte und aß mit der Familie, bei der sie wohnte. "Sie haben mich unter ihre Fittiche genommen", sagt sie.

Als Erin aus Italien zurückkehrte, blieb ihre Begeisterung für das Essen bestehen. "Ich war inspiriert davon, wie sie gelebt haben. Im Leben geht es darum, dem Körper zu geben, was er braucht ", sagt sie. "Essen kann solch ein Vergnügen bringen."

Sie begann, eine Show über Mode, Musik und Kunst zu veranstalten, deren Lieblingsteil darin war, Köche zu interviewen. Ein Freund wies darauf hin, dass ihre Präsenz in den sozialen Medien ihren wahren Fokus widerspiegele: "Jeder Tweet, den ich schrieb, handelte von Essen", sagt sie. "Zuerst war ich verlegen, aber dann realisierte ich, dass ich es umarmen musste!"

Und umarmen Sie es, tat sie: Erin erscheint in der Talkshow in Vancouver

The Rush ; Sie hat zwei Gastro-Kolumnen geschrieben und ihre Bäckereifirma gegründet, und sie schreibt den Blog über die heißesten Food-Ziele in ihrer Heimatstadt Vancouver. Es endet nicht dort: Erin hofft auch zu reden zu jungen Menschen über die Bedeutung des gesunden Essens. "Ich möchte die Botschaft verbreiten, dass ein dünner Körper es nicht wert ist, dein Haar, deine Periode oder dein Glück zu verlieren", sagt sie. In den nächsten Monaten wird sie mit Kindern in örtlichen Schulen sprechen, wo ihre Mutter und ihr Onkel unterrichten. "Gesund und glücklich zu sein ist das Wichtigste", sagt sie. Zum Glück für sie, nahrhafte Entscheidungen sind ein Kinderspiel geworden.

Erins Top-6 gesunde Lebensmittel

1. Papaya:

"Ein Tag hält deine Haut und Augen glühend. Erhöhen Sie den Geschmack mit einem frischen Zitronensaft. " 2. Cashewnüsse:

"Ein mineralreicher, tragbarer Snack, den Sie jederzeit in Ihrer Handtasche tragen können." 3. Süßkartoffel:

"Dieses Beta-Carotin-reiche Gemüse schmeckt besonders, wenn es mit Zimt bestreut wird!" 4. Teff:

"Probieren Sie dieses Getreide als Frühstücksflocken - es hält Sie länger satt als Haferflocken." 5. Griechischer Joghurt:

"Tröpfle mit Honig und schlage zwei Superfoods gleichzeitig von deiner Liste, während du deine Knochen stark hältst." 6. Adzukibohne:

"Eiweiß- und kalorienarm, so dass du dich nicht schuldig fühlst, wenn du für Sekunden gehst." Fünf Dinge, mit denen Erin nicht leben kann

1. Regen:

"Es macht die gemütlichste Nacht. Ich finde es unglaublich tröstlich. " 2. Olivenöl:

"Ich benutze es anstelle von Butter in meinem ganzen Backen." 3. Hüte:

"Ich liebe Hüte. Wer hat noch Zeit, ihre Haare zu machen? " 4. Die Ufermauer:

"Es ist meine Lieblingssporthalle, in der ich drei bis fünf Mal pro Woche trainiere." 5. Münzknöchelring:

"Ich trage diesen Low Luv Ring von Erin Wasson jeden Tag. Es ist so einzigartig! " Erins detaillierte Details

Ich definiere Ausfallzeiten als...

kein Computer, kein iPhone, kein Make-up. Und wahrscheinlich ein Bademantel, zusammen mit einem frisch gebackenen Muffin und Kaffee. Ich wache mitten in der Nacht auf und denke an...

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