Den Wissenschaftler treffen, der jeden stummen Nahrungsmittelmythos im Internet entlarvt | Gesundheit | 2018

Den Wissenschaftler treffen, der jeden stummen Nahrungsmittelmythos im Internet entlarvt

Jeder Gesundheitsblogger hat eine Meinung über Impfungen, GVO und die neuesten Lebensmittelskandale. Nimm Vani Hari, alias Food Babe, eine Unternehmensberaterin, die zum populären Kritiker der Lebensmittelindustrie wurde, der "die ich nannte und all die verrückten Dinge sammelte, die sie gesagt hat.

Was sind einige Lebensmittelmythen, die in keinem Verhältnis zueinander stehen?

Oh Liebes, lass uns zwei, die jetzt heiß sind, niederwerfen. Das Argument "Bio ist gesünder oder besser für Sie". Bio hat sich nie als gesünder oder ernährungsphysiologisch für die Menschen erwiesen. Beachten Sie, dass auf dem Etikett "Bio" steht und nicht pestizidfrei. Wenn ich eine sah, die frei von Pestiziden war, würde ich sehr überrascht sein. Das wäre eine ganz andere Ernteklasse. [Bio-Produzenten] verwenden einfach verschiedene Pestizide, die im Allgemeinen aus natürlichen Quellen stammen, aber sie sind nicht pestizidfrei und oft müssen sie es häufiger anwenden, weil sie im Allgemeinen eine ältere Klasse von Pestiziden sind und in einigen Fällen sind sie giftiger als synthetische. Wenn ich eines Tages den Beweis sehe, dass es besser für die Menschen ist, werde ich meine Meinung ändern, aber ich habe noch keine Beweise gesehen.

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GVOs sind nicht gefährlich. Wenn Wissenschaftler Pflanzen genetisch verändern, ändern sie ein paar Gene, vielleicht ein oder zwei, um einer Pflanze eine wünschenswerte Eigenschaft zu geben. In vielen Fällen wird verhindert, dass die Ernte abstirbt, weil die Pflanzen wie Menschen krank werden können. Mit der Papaya sollte es den Ringspot-Virus stoppen. In Florida sterben Orangen an der Zitrus-Begrünung und es sieht so aus, als ob das einzige, was sie retten könnte, die genetische Veränderung ist. Willst du deinen Orangensaft? Arten werden wegen der genetischen Veränderung vor dem Aussterben bewahrt. Wir denken nicht darüber nach, wir denken "Technologie" und bekommen Angst. Die Leute haben Angst vor neuer Technologie. Aber sie werden so stark getestet, nachdem ein Wissenschaftler ein oder zwei Gene verändert hat.

Gibt es etwas, das mehr betrifft als die GVO-Kennzeichnung, auf die wir unsere Aufmerksamkeit richten sollten?

Ja, wie viele Kalorien die Menschen insgesamt essen. Ich glaube, es ist in Amerika eher ein Problem als in Kanada, aber ihr holt auf! Fettleibigkeit ist einer der größeren Mörder da draußen. Sie können den ganzen Tag lang Angst vor GVO haben, aber wenn Sie 5.000 Kalorien pro Tag ohne GVO konsumieren, werden Sie immer noch Probleme haben.

Ursprünglich im Mai 2016 veröffentlicht; Im Februar 2018 aktualisiert.

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