Wenn Sie nicht Speck im Ofen kochen, tun Sie es falsch | Andere | 2018

Wenn Sie nicht Speck im Ofen kochen, tun Sie es falsch

Nachdem Sie Speck im Ofen gekocht haben, werden Sie nicht geh zurück in eine Pfanne. Foto, iStock.

Abendessen an Wochenenden mit Sheep-Pan-Gerichten. Aber ein Keksblatt kann auch zur Frühstückszeit Wunder wirken, wenn Sie Speck lieben, aber hasse Fettspritzer, über dem Herd stehend und ein Haus, das nach Fett riecht, geräuchertes Fleisch seit Tagen. Es ist Zeit, lieber Leser, dass Sie Ihre Blechpfanne zur Arbeit bringen und mit dem Kochen von Speck im Ofen beginnen.

Statt eine Bratpfanne garen ein paar mickrige Streifen von Speck auf einmal, können Sie eine ganze Packung auf einmal (oder etwa ein Dutzend Streifen) auf einem Blatt kochen. Lege deine Backform mit Folie oder Backpapier aus und nach dem Kochen kannst du sie einfach wegwerfen und deine Blätter abwaschen, anstatt eine Bratpfanne zu schrubben. Und im Gegensatz zu einer Bratpfanne können Sie alle Ihre Streifen auf die gewünschte Konsistenz (extra-knusprig, bitte) kochen. So lautet die eigentliche Frage: Warum kochen Sie noch nicht Speck im Ofen? Probieren Sie diese Methode zu Beginn mit appetitlichem Ahornspeck French Toast oder Ahorn-Fenchel-Speck, köstlich allein oder als Garnitur auf einem Brunch-Caesar. Ihre Gäste (und der Bauch) werden es Ihnen danken.

Rezept: Ahorn-Fenchel-Speck
  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 F. Legen Sie eine Blechschale mit Alufolie oder Pergament und legen Sie Ihre Speckscheiben nebeneinander - es ist in Ordnung, wenn sie sich leicht überlappen. Die ausgekleidete Pfanne fängt den ganzen Braten auf, während der Speck kocht, und macht den Aufräumvorgang zum Kinderspiel.
  • Kleben Sie das Blatt in den Ofen und backen Sie, bis die Streifen durchgebacken und knusprig sind (ca. 15-20 Minuten) sicher, den Speck nach der 12-15 Minute Markierung zu überprüfen). Sie müssen den Speck nicht einmal umdrehen! Könnte es einfacher sein?
  • Um etwas von dem Öl zu entfernen, einfach die Streifen vor dem Servieren auf eine mit Papierhandtuch ausgelegte Platte geben.

Beobachten: wie man Eierkuchen und Ahorn-Fenchel-Speck

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