Wenn du dich dem Restaurant Bro gegenüberstehst, macht dich eine echte Hündin, 'Food-World Rockstar Jen Agg sagt, bring es auf | Leben | 2018

Wenn du dich dem Restaurant Bro gegenüberstehst, macht dich eine echte Hündin, 'Food-World Rockstar Jen Agg sagt, bring es auf

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in Montreal, das sie letztes Jahr mit zwei Mitgliedern der Band, Arcade Fire, eröffnete und "die sie auf der Hoof-Website veröffentlichte. Als Aktivisten eine Debatte über einen Konditor im Restaurant in Toronto anzettelten. "Die Veranstaltung beinhaltete Gastredner, darunter prominente Köchinnen, und Podiumsdiskussionen über Sexismus in der Gastfreundschaft (sowie jede Menge Essen und Trinken und einen Late-Night-Dance) Party). "Frauen sprechen mit einer veralteten und einschränkenden Sichtweise, wie wir uns verhalten sollten. Ebenso sicher: Jen Agg ist ausgesprochen - verglichen mit den meisten Männern, verglichen mit den meisten Frauen, verglichen mit dem Liebeskind von Ann Coulter und Kanye West. Und das kann Leute abschrecken. "Jens größtes Problem ist Jen, Jen hat immer Recht", sagt Acheson. "Sie nimmt keine Kritik. Es ist so, als würde man mit einer sehr lauten Wand sprechen. Und es ist eine laute Wand, die ich sehr mag, aber für eine andere Perspektive ist sie nicht wirklich offen."

Ob das sie zu einer modernen Jen von Arc macht, ihrem eigenen schlimmsten" Jenemy "(wie der Globe) und der Restaurantkritiker von Mail hat einmal gesagt), ein Chef oder eine Hündin ist letztlich im Auge des Betrachters und vielleicht auch nebensächlich. Ich verbringe Zeit mit ihr und erinnere mich an eine große Anekdote, die Tina Fey in ihren Memoiren Bossypants erzählt, als Amy Poehler neu in der Saturday Night Live Besetzung und einer der männlichen Darsteller war es gefiel ihr gar nicht, denn er sagte: "Es ist nicht süß." Poehlers Antwort war, dass sie sich nicht darum kümmerte, ob es ihm gefiel, weil sie nicht da war, um es zu billigen oder zu missbilligen.

Während Leser, Kritiker und Kulinariker darüber nachdenken, ob Agg eine Hündin ist oder nicht, wird sie weiterhin gegen das System vorgehen, das eine solche frauenfeindliche Frage erlaubt, um den Wert eines jeden zu bestimmen. In ihrem Buch sagt sie, wenn "Gastronomin" auf ihrem Grabstein ist, wird sie "traurig ihre 40er Jahre alt gemacht haben." Ihr Ziel ist es, eine Inspiration für diejenigen zu sein, die sie brauchen: "Ich hoffe, dass Frauen, besonders junge Frauen , kann sehen, dass es eine andere Art zu leben gibt und dass du dich nicht hinlegen musst und du kannst für das was du willst drücken. "Agg plant das genau so zu machen.

Watch: Das Big Dish Panel - Broads in a Bro's World

, eine saftige neue Erinnerung daran, ein Boss in einem Macho-Geschäft zu sein, fordert der Torontoer Gastronom die b -Wort. '>

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