Wie man ein Omelett macht, ohne ein einzelnes Ei zu knacken | Andere | 2018

Wie man ein Omelett macht, ohne ein einzelnes Ei zu knacken

Nur weil ihre Ernährung auf Pflanzen basiert, ist das nicht der Fall meine , Vegan It! mit Lauren Toyota, der ehemaligen MuchMusic VJ und aktuell, aber sagt, du kannst mit deinen Belägen kreativ werden - solange sie pflanzlich sind.

MACHT : 2 groß Omeletts

PREP ZEIT : 20 Minuten

COOK ZEIT : 35 Minuten

Omelett Batter

  • 2/3 Ziegel aus mittelfestem Tofu ( ca. 1 Tasse zerkrümelt)
  • 1/2 Tasse Nicht-Milch Milch
  • 3 Esslöffel Hefen
  • 3 Esslöffel Kichererbsenmehl
  • 2 Esslöffel Tapiokastärke / Mehl
  • 1/2 Esslöffel Kurkuma
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/4 TL Old Bay-Gewürz (optional) * kann unter Chili-Pulver
  • 1/4 TL Meersalz
  • 1/4 TL gemahlener Pfeffer
  • 1 bis 2 EL vegane Butter (zum Frittieren von Omelett)

Omelett Füllung

  • 1 Tasse Pilze, grob gehackt
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 2 grüne Zwiebeln, fein gehackt
  • Meer Salz und gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Tasse geriebener veganer Cheddar Käse

Anleitung

  1. Geben Sie alle Zutaten für den Teig in einen Mixer und kombinieren Sie bis sehr glatt.
  2. Für die Füllung eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze mit Pflanzenöl erhitzen. Sobald sie heiß sind, werden die Champignons gekocht, meistens gekocht, ungefähr 4 bis 5 Minuten. Entferne sie aus der Pfanne und wische sie sauber, damit du das Omelett in der gleichen Pfanne machen kannst.
  3. Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur. Fügen Sie eine Schicht veganer Butter auf die Oberfläche der Pfanne. Einen Teil des Omelett-Teiges in die Mitte geben und verteilen, bis er etwa 1/4 "dick ist. Es dauert etwa 3 bis 4 Minuten, um auf der ersten Seite zu kochen. Sie werden feststellen, dass der Teig durchgegart ist und dunkler wird Farbe um den Umfang des Omelettes.
  4. An dieser Stelle fügen Sie einige der gekochten Pilze, fein gehackte grüne Zwiebel und geschredderten Käse zu einer Seite des Omeletts hinzu.Nach 30 weiteren Sekunden können Sie einen Spachtel verwenden und heben eine Seite und falten Sie es um, um eine Halbmondform zu schaffen.
  5. Nach weiteren 30 Sekunden oder so sanft drehen Sie das Omelett auf die andere Seite.
  6. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel, damit der Käse wirklich gut schmelzen kann im Inneren, Kochen für weitere 2 bis 3 Minuten.

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