Wie Sie Ihre Kinder zu einem gesunden Mittagessen bringen | Gesundheit | 2018

Wie Sie Ihre Kinder zu einem gesunden Mittagessen bringen

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Sie können steuern, was geht in die Lunchbox Ihres Kindes, aber nicht unbedingt, was in Ihr Kind hineingeht. Die Entwicklung eines positiven Lunch-Box-Rapports ist einer der Schlüssel zur Verbesserung der Nahrungsaufnahme Ihres Kindes. Ermutigen Sie die Kinder, ihre Reste nach Hause zu bringen. So frustrierend es auch sein mag, ein unangereichertes Sandwich oder einen Apfel zu sehen, behalte deine Kommentare für dich. Wenn du darauf hörst, wird das nicht gegessene Essen wahrscheinlich im Müll enden und du wirst nicht klüger sein.

Wissen ist Macht. Finden Sie heraus, warum das Mittagessen nicht gegessen wird. Vielleicht war zu viel Senf auf dem Sandwich oder die Tomate machte es matschig. Wenn dies der Fall ist, nehmen Sie einfach die Änderungen vor und versuchen Sie es erneut.

Finden Sie heraus, was es mit anderen Kindern zu tun hat, die Ihre Kinder ansprechen. Wenn Ihre Tochter neidisch auf die Fertiggerichte ist, schauen Sie, ob Sie ihr gesündere Alternativen anbieten können. Versuchen Sie statt Kartoffelchips Luft Popcorn oder hausgemachte Bits und Bisse. Für eine gelegentliche Belohnung gibt es keinen Schaden in einer kleinen Portion Chips, aber entscheiden Sie sich für gebacken statt gebraten. Wenn verpackte Kekse oder Donuts ansprechen, versuchen Sie hausgemachte Kekse, Müsliriegel und gesunde Muffins. Deine selbstgebackenen Backwaren sind mit ziemlicher Sicherheit nahrhafter als typische, im Laden gekaufte Alternativen.

Viele Kinder beschweren sich, dass sie nicht genug Zeit haben, um zu Mittag zu essen, aber oft geht es um widersprüchliche Agenden.

Was für ein siebenjähriger Junge Nimm dir die Zeit, eine Orange zu schälen, wenn er draußen spielen kann? Für viele Kinder ist das Mittagessen einfach ein Tankstopp, und wenn es zu lange dauert, etwas zu essen, werden sie es einfach nicht tun. Für diese Kinder, "Picnic-Stil" Mittagessen bestehend aus bereit zu gehen, mundgerechte Essensbisse oft am besten funktionieren. Achten Sie darauf, selbstgemachte Snacks wie einen Apfel oder eine hausgemachte Müsliriegel zu verpacken, die unterwegs verzehrt werden können.

Kinder, die ihr Mittagessen auslassen, sind oft ausgehungert, wenn sie nach Hause kommen. Wenn dies der Fall ist und das übrig gebliebene Essen noch frisch ist, gibt es keinen Grund, warum es nicht nach der Schule gegessen werden kann. Es ist jedoch unerlässlich, dass Sie Ihr Kind nie zwingen, ein unvollendetes Mittagessen zu essen. Diese Taktik wird wahrscheinlich nach hinten losgehen und dafür sorgen, dass zukünftige Essensreste monatelang im Müll landen oder, noch schlimmer, am Boden eines Schließfachs! Forschungen haben zudem gezeigt, dass Kinder, die gezwungen oder unter Druck gesetzt werden, tendenziell weniger essen.

Lachssalat-Windräder

Windräder sind für kleine Kinder attraktiv, und fast jedes Sandwich kann zu einem Windrad werden. Um einen zu machen, verteilen Sie die Sandwich-Füllung über eine kleine Vollweizentortilla und rollen Sie sie fest zusammen. Wenn das Windrad nicht zusammenhält, können Sie es mit ein wenig Frischkäse versiegeln. Verbreiten Sie einen halben Streifen Frischkäse an einem Ende der Tortilla. Roll die Tortilla beginnend mit dem gegenüberliegenden Ende und arbeiten auf den Frischkäse, und drücken Sie fest. Mit einem scharfen Messer in 1-Zoll-Scheiben schneiden.

Pinwheels können auch mit Vollkornbrot gemacht werden. Um dies zu tun, schneiden Sie die Krusten von einer Scheibe Brot und glätten Sie es mit einem Nudelholz. Die Sandwichfüllung über das Brot verteilen, aufrollen und in Pinwheels schneiden. Kleine Kinder essen vielleicht nur vier Windräder und ein paar Apfelscheiben oder ein paar Trauben zum Mittagessen. Es ist immer vorzuziehen, dass sie Erfolg mit kleineren Portionen haben, als von einem großen Sandwich überwältigt zu werden.

Zutaten:
1/2 a 213-Gramm-Dose Lachs oder Thunfisch, drainiert und Haut entfernt
1 Esslöffel Mayonnaise
1 Acht-Zoll-Stängelsellerie, geviertelt längs
1 Acht-Zoll-Vollweizen-Weichmehltortilla
1/2 TL leichter Frischkäse

Anfahrt:
1. In der Nacht zuvor, in einer kleinen Schüssel, Lachs und Mayonnaise kombinieren. Bereiten Sie Sellerie zu, reservieren Sie einen Selleriestock für das Windrad. Der restliche Sellerie kann in Stangen geschnitten und mit anderem Gemüse für das Mittagessen von morgen verpackt werden. Lachsmischung und Sellerie über Nacht kühlen.

2. Am Morgen gleichmäßig verteilt Lachs Mischung über Tortilla, so dass eine Ein-Zoll-Grenze um Tortilla. Sellerie an einem Ende der Tortilla platzieren. Streichkäse auf dem gegenüberliegenden Ende in 1/2-Zoll-Streifen. Beginnend mit dem Ende der Tortilla mit Sellerie, rollen Sie sich fest, arbeiten in Richtung Frischkäse Ende, und drücken Sie fest, so dass Frischkäse Windrad zusammen "klebt". Mit scharfem Messer in 1-Zoll-Runden schneiden, Enden verwerfen. In wiederverwendbaren Container packen.
Bedient ein oder zwei kleine Kinder

Auszug aus
Good Food To Go von Brenda Bradshaw und Cheryl Mutch MD, veröffentlicht und Copyright 2011, Random House Canada.

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