Wie man einen Kuchen und eine Pfeife perfekt rosettiert | Andere | 2018

Wie man einen Kuchen und eine Pfeife perfekt rosettiert

Unser umwerfender Kirschkuchen mit Marzipanrosen lässt sich einfach mit den richtigen Werkzeugen dekorieren. Wir verwenden Wilton's 2D große Tropfenblütenspitze, um die runzligen Rosetten zu pumpen, aber eine große Sternspitze wird auch in einer Prise funktionieren. Positionieren Sie einfach die Piping-Spitze dort, wo die Mitte der ersten Rose sein soll. Pfeifen Sie die Mitte und bewegen Sie dann die Spitze gegen den Uhrzeigersinn um die Mitte. Druck auf Spritzbeutel ablassen, Spitze abziehen.

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Kirschkuchen mit Marzipanrosen

Zutaten

  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 3 TL Backpulver
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 Tasse ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
  • 1 1/2 Tassen Kristallzucker
  • 4 Eier, bei Raumtemperatur
  • 4 TL Vanille
  • 1 1/2 Tassen Buttermilch
  • 375-ml-Glas Maraschino-Kirschen, gut abgetropft und gehackt

FROST

  • 2 227-g-Päckchen Marzipan (Mandelpaste)
  • 3 Tassen ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
  • 8 Tassen Puderzucker
  • 1/2 TL Mandelextrakt
  • 2 EL Milch
  • rote Gel-Lebensmittelfarbe

Anleitung

  • Backofen auf 350 F vorheizen. Leicht Öl oder Spray 3 8-in. runde Kuchenformen und Zeilenböden mit Pergament.
  • Mehl mit Backpulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Beat 1 Tasse Butter in einer großen Schüssel, mit einem elektrischen Mixer, bis cremig, 1 min. Nach und nach Kristallzucker und dann Eier nacheinander einschlagen. Mach dir keine Sorgen, wenn die Mischung trennt; es kommt zusammen, wenn Mehl hinzugefügt wird. Beat in Vanille. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit und schlagen Sie in einem Drittel der Mehlmischung, dann fügen Sie die Hälfte der Buttermilch hinzu. Wiederholen Sie die Ergänzungen und beenden Sie mit Mehl Mischung. Beat nur bis zum Blended. Kirschen einrühren. Teig gleichmäßig zwischen den Pfannen verteilen und jeweils nicht mehr als zu drei Vierteln füllen.
  • In der Mitte des Ofens backen, bis ein in die Kuchenmitte eingeführter Kuchentester sauber ist, 25 bis 30 Minuten. 10 Minuten lang in Pfannen auf einem Gestell abkühlen lassen. Führen Sie ein Messer um die Innenseiten der Pfannen herum und drehen Sie die Kuchen auf das Gestell. Entfernen Sie Pergament. Vollständig abkühlen lassen, ca. 30 Min.
  • Die Hälfte des Marzipans in eine Küchenmaschine zerkrümeln. Verwirbeln, bis es feine Krümel bildet. Add 1 1/2 Tassen Butter und wirbeln, bis sie glatt sind. (Nicht übermäßig verarbeiten oder es wird runny.) Kratzen Sie in eine große Schüssel. Wiederholen Sie mit dem restlichen Marzipan und Butter. Mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer, Puderzucker, Mandel-Extrakt und Milch, bis flaumig, schlagen 2 bis 3 min. Lebensmittelfarbe einfärben, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
  • Zusammenstellen, indem 1 Schicht auf den Kuchenständer gestellt wird. Legen Sie kurze Pergamentstreifen unter die Kuchenkanten, um den Stand zu schützen. Mit 3/4 Tassenglasur bis zum Rand verteilen. Mit einer weiteren Tortenschicht belegen und vorsichtig andrücken. Wiederholen Sie die Vereisung und die Schichtung mit der restlichen Kuchenschicht. Dann eine dünne Schicht auf und um die Seiten des Kuchens auftragen und die Oberfläche glätten. Pergamentstreifen entfernen. Kühlen bis die Glasur fest ist, ca. 30 min. Die restliche Zuckerglasur in einen Spritzbeutel geben, der mit einer Wilton 2D Tropfenblume oder # 6 oder # 7 Sterndekorationsspitze versehen ist. Rohrrosetten um Kuchen. Bis ca. 1 Std. Festkühlen.

Rohrrosetten:

Rohrleitungsspitze dort positionieren, wo die Mitte der ersten Rose sein soll. Pfeifen Sie die Mitte und bewegen Sie dann die Spitze gegen den Uhrzeigersinn um die Mitte. Druck auf Spritzbeutel ablassen, Spitze abziehen.

Dekorierspitzen:

Üben Sie zuerst ein paar Rosetten auf einem Stück Pergament.

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