Wie Honig Ihrer Gesundheit helfen kann | Fitness | 2018

Wie Honig Ihrer Gesundheit helfen kann

Foto, Marni Wasserman.

Honig ist schon da seit Jahrhunderten und es gibt Tausende von Sorten. Egal, welchen Honig Sie wählen - Klee, Wildblume, Buchweizen oder Orangenblüte - seien Sie sicher, dass es lokal, rein, nicht pasteurisiert oder roh ist. Wenn Honig pasteurisiert wird, heißt das, dass er verarbeitet und auf eine Temperatur erhitzt wurde, die seine aktiven, lebenden Nährstoffe beeinflusst. Nur roher Honig sollte konsumiert werden, da er als heilsam, gesundheitsfördernd und leichter verdaulich gilt.

Manche Leute schließen Honig aus, weil es ein Zucker ist oder weil er von einem Tier stammt, aber wenn man seinen unglaublichen Geschmack und Heilung genießen möchte Eigenschaften, genießen Sie es und verwenden Sie es in Maßen, wie bei allen Süßungsmitteln.

Warum ist Honig so gut für Sie?
1. Honig hilft, den Magen, die Bauchspeicheldrüse und die Lungen zu heilen, indem er die Auskleidung dieser Organe tonisiert, beruhigt und nährt.
2. Obwohl Honig ein Zucker ist, ist er mit Nährstoffen, Enzymen und Mineralien beladen - so erhalten Sie mehr als nur einen süßen Geschmack.
3. Honig enthält antibiotische Eigenschaften, die helfen können, gegen verschiedene Krankheiten, Beschwerden und Krankheiten zu schützen. Von Halsschmerzen bis Durchfall kann Honig helfen, die Immunität aufzubauen und den Körper stark zu halten.
4. Honig (insbesondere Manukahonig) kann topisch zur Behandlung von Wunden wie Schürfwunden, Verbrennungen, Geschwüren und rissiger Haut verwendet werden.

Anwendung von Honig:
1. Achten Sie darauf, Honig bei niedrigen Temperaturen zu verwenden, um seine natürlichen Eigenschaften zu bewahren. Hohe Hitze kann seine natürlichen Enzyme und Mineralien zerstören.
2. Honig kann in Tee eingerührt werden, auf heißes Getreide getrunken oder auf Brot gestrichen werden.
3. Honig kann zu Dips, Aufstrichen, Soßen und Dressings hinzugefügt werden.
4. Honig hält Feuchtigkeit zurück, so dass Ihre Backwaren beim Backen statt Zucker länger frisch bleiben.

Kauf und Lagerung:
1. Honig kommt oft in flüssiger Form vor, ist aber auch im Kamm oder Rahm erhältlich.
2. Sehen Sie Ihren lokalen Lebensmittelgeschäft oder Bioladen für verschiedene Sorten. Wenn Sie Ihren Honig direkt von einem Bauernmarkt oder einer Honigfarm bekommen können, ist das immer das Beste!
3. Bewahren Sie Honig bei Raumtemperatur vor direkter Sonneneinstrahlung auf. Kühlen Sie nicht, da dies die Kristallisation beschleunigt, die Honig eindickt und ihn wolkig und körnig macht. (Zum Verflüssigen: Den Deckel abnehmen, den Honigbehälter in einen Topf mit Wasser legen und langsam erhitzen, bis sich Kristalle aufgelöst haben.)

Wildlemon-Mohn-Laib-Rezept

Zutaten
4 Tassen helles Dinkelmehl (oder Vollkornmehl) Mehl)
1 Tasse Wilde Nackte Biene Honig oder anderer reiner Honig
2 TL Backpulver
1 TL Backpulver
1 TL Meersalz
½ Tasse Mohn
Schale von 2 Zitronen
3 Zitronen, entsaftet
½ Tasse Vanille Reismilch (oder Vanille Sojamilch)
½ Tasse Traubenkernöl (oder Sonnenblumenöl)
1 TL reine Vanille
½ Tasse gefiltertes Wasser, je nach Bedarf

1. Öl und Mehl a 9 × 5-in. Laib-Pfanne. Beiseite legen.
2. Dinkelmehl, Backpulver, Backpulver, Salz, Mohn und Zitronenschale vermischen. Beiseite legen.
3. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Honig und Reismilch vermischen. Zu den trockenen Zutaten in Rührschüssel geben.
4. Fügen Sie Traubenkernöl, Vanille und Wasser zu den trockenen Bestandteilen hinzu. Die nassen und trockenen Zutaten gründlich vermischen.
5. Den Teig in die Laibpfanne geben.
6. Backen Sie für 1 Stunde bei 350F oder bis ein Zahnstocher, der in der Mitte eingesetzt wird, sauber herauskommt und das Oberteil goldbraun ist.

Marni Wasserman ist ein kulinarischer Ernährungswissenschaftler in Toronto, dessen Philosophie auf ganzen Nahrungsmitteln basiert. Sie widmet sich ausgewogenen Lifestyle-Entscheidungen durch natürliche Lebensmittel. Mit Leidenschaft und Erfahrung bemüht sie sich, Menschen darüber aufzuklären, wie das tägliche Essen einfach und köstlich sein kann.

-Artikel ursprünglich im März 2011 veröffentlicht.

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