Eine herzgesunde Bruschetta-Rezeptur mit einem Twist | Gesundheit | 2018

Eine herzgesunde Bruschetta-Rezeptur mit einem Twist

Rindfleischbruschetta von Herz von Perfect Health , von Naturheilpraktiker Dr. Brenda Watson

Es könnte ein Schock sein, ein rotes Fleisch Gericht in einem gesunden Rezept zu finden, aber Naturheilpraktiker Dr. Brenda Watson, Autor von Herz der vollkommenen Gesundheit empfiehlt es sparsam - in möglichst organischer Form - als Teil einer ausgewogenen Ernährung. Watson erklärt, dass mit Gras gefütterte Rinder mehr nahrhaftes Fleisch - mehr Vitamin A und Omega-3-Fettsäuren, weniger Fett und Kalorien - als ihre mit Getreide gefütterten Gegenstücke machen. Und obwohl Fleisch keine Ballaststoffe hat, kombiniert es es mit ballaststoffreichen Gemüsesorten (wie die im unten stehenden Rezept), "gleicht einige der negativen Effekte von gesättigtem Fett aus". Es ist auch wichtig zu beachten, dass 2,5 Unzen die richtige Portionsgröße ist Rindfleisch, nicht die durchschnittlichen 6-8 oft in Restaurants serviert.

Wenn Sie für eine ballaststoffreiche Mahlzeit, die Sie zufrieden fühlen, aber nicht überfüllt, versuchen Sie dieses helle Rindfleisch Bruschetta Rezept während einer Dinner-Party oder Familie suchen Mahlzeit:

Zutaten Olivenöl Kochspray
½ Tasse Artischockenherzen in Wasser, halbiert
¼ rote Zwiebel, gehackt
1 reife Tomate, gewürfelt
1 Teelöffel natives Olivenöl extra
3 frische Basilikumblätter, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL Balsamico
8 Unzen mageres Rindfleisch, zB Oberkeule oder Lende, in ½-Zoll-Scheiben geschnitten
¼ Teelöffel gerissen schwarze Pfefferkörner
¼ Teelöffel getrocknete italienische Gewürze

Richtungen

1. Eine Grillpfanne oder eine Gusseisenpfanne mit Olivenöl bestreuen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. Legen Sie die Artischockenherzhälften auf die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite für 2 bis 3 Minuten leicht an. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

3. In einer kleinen Schüssel Zwiebel, Tomate, Artischockenherzen, Olivenöl, Basilikum, Knoblauch und Essig vermischen.

4. Das Rindfleisch mit den geriebenen Pfefferkörnern und der italienischen Würze würzen.

5. In derselben Grillpfanne oder gusseisernen Pfanne das Rindfleisch bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten pro Seite anbraten, bis es schön gebräunt ist.

6. Auf einen Teller geben und mit der Artischocken-Bruschetta-Mischung vermengen.

Für 4-5

Dr. Brenda Watson ist die New York Times Bestsellerautorin von The Fiber35 Diet und eine der führenden Autoritäten für natürliche Verdauungspflege und Ernährung.

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