Gesunde Rezepte: Edamame Pesto | Gesundheit | 2018

Gesunde Rezepte: Edamame Pesto

Da Capo Press

Edamame Pesto
Mahlzeiten: Vier
Aktive Zeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten

Dies macht eine Menge Pesto, was bedeutet, Ihre Pasta wird nicht skimpy im geringsten, und Ihre Gemüse wird sich schön und erstickt fühlen.

Zutaten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse gepackte Basilikumblätter
1 (14-Unzen) Packung gefrorenen geschälten Edamame, aufgetaut
1/2 Tasse Gemüse Brühe
2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
1 Teelöffel Olivenöl
1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Nährhefe (optional)

Anfahrt
1. Den Knoblauch und das Basilikum in eine Küchenmaschine geben und einige Male pudern, um sie zu zerkleinern.

2. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und vermischen Sie sie, bis sie relativ glatt sind, und kratzen Sie die Seiten mit einem Spatel ab, um sicherzustellen, dass Sie alles bekommen.

3. Fügen Sie ein wenig mehr Gemüsebrühe hinzu, wenn es zu steif scheint.

4. Bis zur Verwendung beiseite stellen.

Pro Portion (1/4 Rezept):
Kalorien: 130
Kalorien aus Fett: 50
Gesamtfett: 6 g
Gesättigtes Fett: 0 g
Transfett: 0 g
Ballaststoffe: 5 g
Eiweiß: 11 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 370 mg
Vitamin A: 10%
Vitamin c: 25 %
Calcium: 8%
Eisen: 15%

Nachdruck von Appetit auf Reduktion von Isa Chandra Moskowitz mit freundlicher Genehmigung von Da Capo Drücken Sie . Lesen Sie unser Interview mit Isa.

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