Gesundheitliche Vorteile von Blaubeeren: Ein guter Grund, dieses Blaubeerkuchenrezept auszuprobieren! | Fitness | 2018

Gesundheitliche Vorteile von Blaubeeren: Ein guter Grund, dieses Blaubeerkuchenrezept auszuprobieren!

Julie Daniluk

Weihnachten ist eine der wenigen Gelegenheiten in einem Jahr, dass Menschen sich die Zeit nehmen zu backen. Wenn der Schnee anfängt zu fliegen, erinnere ich mich gerne an die Juli - Reisen auf den Bauernmarkt und tauche dann in die Tiefkühltruhe, um meine kostbaren wilden kanadischen Blaubeeren zu knacken.

Es ist so wunderbar, dass gefrorene wilde Blaubeeren eine bessere Ernährung bieten als die alte schlaffe Importe, die viel zu lange im Warenhaus herumstehen. Der beste Teil über dieses Kuchenrezept: Es kocht nicht die Güte aus den Beeren, weil Sie die Basis machen und dann die Beeren oben hinzufügen und das fantastische Vitamin C behalten.

Fünf Gründe, warum Sie ausgehen und kaufen sollten einige wilde kanadische Blaubeeren.

1. Heidelbeeren können die Schmerzen von Arthritis lindern. Moleküle in Blaubeeren liefern die Bausteine ​​für ein Antioxidans, bekannt als SOD, Superoxid Dismutase. SOD ist wichtig bei der Entwaffnung der schädlichsten freien Radikale unseres Körpers - speziell der scheußliche freie Radikale, die gerne die Synovialflüssigkeit abbauen, die unsere Gelenke schmiert.

2. Heidelbeeren verbessern Ihr Gedächtnis. Untersuchungen zeigen, dass Flavonoide in Blaubeeren das Risiko für altersbedingten Gedächtnisverlust verringern, indem sie den Speicherbereich des Gehirns schützen. Kaempferol ist ein spezifisches Flavanoid, das nachweislich einen Schutz des Nervengewebes besitzt und bei der Prävention der Alzheimer-Krankheit hilfreich sein kann. .

3. Blaubeeren sind mit Pektin, einem großen löslichen Ballaststoff, gefüllt. Die Wissenschaft zeigt, dass Pektin eine Wirkung auf die kardiovaskuläre Gesundheit hat, indem es die Verdickung der Arterienwände verhindert. Es ist die Verdickung der Arterien zusammen mit Plaque-Aufbau, die Arterien engen, die den Blutdruck und schließlich zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt.

4. Heidelbeeren sind eine ausgezeichnete Quelle von Mangan. Wir brauchen sehr kleine Mengen dieses Minerals, also bekommen wir es immer aus unserer Nahrung, aber die kleinen Mengen machen einen großen Job! Mangan ist notwendig für das Knochenwachstum und Synthese von neuem Knochen bei wachsenden Kindern. Es kann auch helfen, Knochen bei Schäden wie Bruch oder Bruch zu reparieren.

5. Blaubeeren sind eine großartige Quelle für das immer wunderbare Vitamin C: Blaubeeren können unseren Körper gegen die körperlichen Zeichen des Alterns wie Falten und schlaffe Haut helfen, da Vitamin C extrem wichtig für die Kollagensynthese ist - das Bindegewebe, das unserer Haut jugendliche Elastizität verleiht.

Blueberry Bliss Pie Rezept

Himbeeren und Blaubeeren sind alle mit Salicylsäure beladen - dem gleichen Herzkrankheitskämpfer wie Aspirin.

Zutaten
2 Tassen ( 500 ml) Apfelsaft
1/4 Tasse (60 ml) Agarflocken
1/3 Tasse (85 ml) Pfeilwurzmehl
3/4 Tasse (180 ml) Honig
4 Tassen (1 l) Himbeeren oder Blaubeeren (tiefgekühlt gut)
1 1/2 Tassen (375 mL) zerdrückte Pekannüsse

Anfahrt
1. Bring Apfelsaft und Agarflocken in einem offenen Topf zum Kochen bringen.
2. Sobald der Saft zum Kochen kommt, Hitze auf mittlere Temperatur stellen und 3 Minuten kochen lassen, um den Agar aufzulösen. Währenddessen die Pfeilwurz in eine mittelgroße Schüssel in den Honig geben.
3. Wenn der Agar vollständig gelöst ist, den Honig und die Pfeilwurzelmischung in den Topf geben. Schneebesen bis dick, ca. 2 Minuten. Vom Herd nehmen und frische oder aufgetaute Himbeeren oder Blaubeeren zugeben und abkühlen lassen.
4. Zeichnen Sie eine 10-Zoll-Springform mit zerdrückten Pekannüssen. Packen Sie mit einem Löffel, bevor Sie den Kuchen füllen. Kühl bis 2 Stunden köcheln lassen. Ergibt 8 bis 12 Portionen.

Die Ernährungsberaterin Julie Daniluk bewirtet die Gesunde Gourmet , eine Reality-Cooking-Show, die auf den andauernden Kampf zwischen Geschmack und Ernährung eingeht. Ihr bald veröffentlichtes erstes Buch, Meals That Heal Inflammation , rät zu allergiefreien Lebensmitteln, die beide großartig schmecken und den Körper im Heilungsprozess unterstützen.

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