Fünf Wege zur Vermeidung von GVO in Ihrer Nahrung | Fitness | 2018

Fünf Wege zur Vermeidung von GVO in Ihrer Nahrung

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Genetisch veränderte Organismen (GVO) haben ihren Weg in die meisten Lebensmittel gefunden, die wir essen. Sie können in Kulturen wie Baumwolle, Soja, Mais und Raps gefunden werden - und diese wenigen Ernten sind die Grundlage der meisten kommerziellen und verpackten Lebensmittel, die im Supermarkt verkauft werden.

Eine einfache Lösung für dieses Problem ist natürlich , einfach aufhören, diese Nahrungsmittel zu essen und statt dessen Vollwertkost zu essen, aber das Problem mit GVO geht viel weiter, als sie einfach zu vermeiden. Es gibt erhebliche Kontroversen darüber, ob GVO wirklich nützlich sind. Die anfängliche Theorie war, dass sie helfen würden, den Hunger in der Welt zu beenden, neue Arten von Nahrungsmitteln zu schaffen, den Lebensunterhalt auf dem Land zu verbessern und der Umwelt zu helfen, aber ich glaube, sie haben mehr Schaden als Nutzen angerichtet. GVO haben sich als unnachhaltig erwiesen, da Landwirte jedes Jahr neues Saatgut verwenden müssen, während sie das Land zerstören, und sie können auch zu Gesundheitsproblemen wie Allergien beitragen, indem sie große Teile der Nahrungsmittel und Getreide verseuchen, auf die bestimmte Bevölkerungsgruppen angewiesen sind.

GVO sind in Europa zunehmend unpopulär. In Deutschland wurden sie nicht nur von den Verbrauchern abgelehnt, sondern die Landwirte haften dafür, wenn sie beim Anbau von GVO-Pflanzen gefangen werden. Leider ist der Trend in Nordamerika nicht gleich, wo es große Unternehmen gibt, die alles tun werden, um "ihre Samen" zu schützen und sicherzustellen, dass sie die einzigen sind, die von Bauern auf den meisten nordamerikanischen Ackerflächen verwendet werden. Das ist eine traurige Wahrheit, aber Sie können etwas tun. Sie haben die Wahl, jedes Mal, wenn Sie Essen kaufen. Es gibt Ressourcen wie das Non-GMO-Projekt , das den Verbrauchern helfen soll, GVO-freie Produkte zu finden. Es ist wichtig zu wissen und zu lernen, was man als Verbraucher tun kann und was man für seine Gesundheit tun kann.

Dann ist da noch die Frage von Bio-Lebensmitteln. Welchen Vorteil hat der Kauf von Bio - gibt es einen Unterschied? Ein früherer Artikel, den ich geschrieben habe, erklärt, warum. Der Übergang zum Kauf aller Bio-Produkte geschieht nicht über Nacht. Sie müssen sich darauf konzentrieren, recherchieren und mehr über die Vorteile des Essens erfahren. Bio- und Nicht-GVO-Lebensmittel schmecken besser und Sie fühlen sich körperlich und geistig besser, da Sie wissen, dass Sie Ihren Körper nicht kontaminieren. Sie haben die Wahl, keine giftigen Lebensmittel in Ihren Körper zu bringen, wo es Ihre Gesundheit beeinträchtigen kann. Also wähle weise!

Hier sind einige Tipps zur Vermeidung von GVOs in deinen Lebensmitteln, aus dem Non-GMO Shopping Guide und Jennifer Grayson , dem Huffington Post der Umgebungseditor:

1. Bio kaufen: Lebensmittel dürfen keine Bio-Kennzeichnung erhalten, wenn sie bewusst GVO-Zutaten enthalten.

2. Überprüfen Sie die Beschriftung: Das Non-GMO-Projekt-Siegel wird in Nordamerika von einer unabhängigen Stelle verifiziert.

3. Vermeiden Sie die häufigsten GVO-Kulturen: Die acht häufigsten GVO-Kulturen sind Zuckerrüben, Mais, Sojabohnen, Weizen, Raps, Baumwollsamen, die meisten Hawaii-Papaya und kleine Mengen von Zucchini und Sommerkürbis. Vermeide diese Zutaten oder suche nach Nicht-GVO-Quellen.

4. Essen Sie weniger verarbeitete und verpackte Lebensmittel: Diese enthalten häufig Mais- oder Maisnebenprodukte wie Maissirup mit hohem Fructosegehalt und 73 Prozent der Maispflanzen, die in den USA angebaut werden, sind GVO. Verarbeitete Lebensmittel sind oft auch höher in Fetten, Zucker und Natrium.

5. Nehmen Sie einen Einkaufsführer auf: Greenpeace hat einen Leitfaden , um GMO-Lebensmittel zu vermeiden, wobei mehrere Marken und Produkte aufgeführt sind.

Chunky Corn Salsa

Zutaten:
2 Sommer frisch Mais (bio und non-GMO)
1 EL Grapsed-Öl
2 Knoblauchzehen
3 reife Tomaten, gehackt
1 Pint Tomatillos (grüne Tomaten)
1/2 rote Zwiebel, gehackt
2 grüne Zwiebeln
1 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Koriander
1 TL Chilipulver (optional)
1 Teelöffel Honig
Salz nach Geschmack

Anfahrt:
1. Rasieren Sie die Kerne von der Ähre über einer Schüssel.

2. In einem mittelgroßen Topf das Öl einige Minuten mit dem Knoblauch erwärmen, die Maiskörner und die roten Zwiebeln hinzufügen.

3. 5 bis 10 Minuten sautieren, bis die Kerne hellgelb und die Zwiebeln weich sind.

4. In einer kleinen Küchenmaschine die gehackten Tomaten und Tomatillos (so dass sie noch klobig sind) leicht pürieren.

5. Das Tomate / Tomatillo-Püree mit den restlichen Zutaten in den Topf geben.

6. Bei schwacher Hitze weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis alle Aromen vereint sind.

7. Die Salsa einige Stunden in einer Glasschale zum Abkühlen kühlen.

8. Aus dem Kühlschrank nehmen und mit GMO-freien Maischips servieren!

Marni Wasserman ist eine kulinarische Ernährungsberaterin in Toronto, deren Philosophie auf Vollwertkost basiert. Sie widmet sich ausgewogenen Lifestyle-Entscheidungen durch natürliche Lebensmittel. Mit Leidenschaft und Erfahrung versucht sie, Menschen darüber aufzuklären, wie das tägliche Essen einfach und köstlich sein kann.

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