Der einfachste Weg, hausgemachte Knödel zu füllen und zu falten | Gesundheit | 2018

Der einfachste Weg, hausgemachte Knödel zu füllen und zu falten

Feiern Sie das Jahr des Hundes, indem Sie selbstgemachte Knödel machen, um mit Freunden und Familie zu genießen. (Foto, Roberto Caruso.)

Das chinesische Neujahrsfest ist eine Chance für Familie und Freunde, sich im kommenden Jahr auf Glück, Wohlstand und Gesundheit zu freuen. Die Höhepunkte dieses günstigen Feiertags sind die Feste, die während der 15-tägigen Feier stattfinden. Und Knödel gelten als glücklich, weil sie der uralten chinesischen Währung der Goldnuggets ähneln.

Asiatische Teigtaschen mögen beim Füllen und Falten wie eine komplizierte Kunstform erscheinen, mit unseren Schritt-für-Schritt-Videos werden Sie diese meistern können Techniken im Handumdrehen.

Wie man chinesische Knödel faltet

Wir benutzten im Laden gekaufte runde Knödelverpackungen, um unsere köstlichen chinesischen Fünf-Würze-Schweinefleischknödel zu machen (oben gezeigt). Sie werden normalerweise in Doppelpacks in der gekühlten ethnischen Abteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte verkauft.

Tipp: Es ist wichtig, Wasser entlang der Ränder der Verpackung zu putzen, um den Knödel richtig zu versiegeln.

Wie man faltet Tibetanische Momo Knödel

Wir haben unsere selbstgemachten Knödelwickel für unsere vegetarischen tibetanischen Momo Knödel gemacht (siehe oben). Um die Verpackung zu erleichtern, sollte Ihr Teig nur dünner sein als 1/8-in. (Je dünner und der Wrapper reißt möglicherweise.)

Tipp: Es kann hilfreich sein, mit dem Daumen die Füllung zentriert im Teig zu halten, während Sie die Kanten der Verpackung zusammenhalten.

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