Die einfachste glutenfreie vegane Schokoladen-Makronen-Trüffel aller Zeiten! | Fitness | 2018

Die einfachste glutenfreie vegane Schokoladen-Makronen-Trüffel aller Zeiten!

Foto: Angela Liddon

In der Ferienzeit liebe ich es, Urlaubssnacks, die genauso schmackhaft sind wie traditionelle Rezepte, umzugestalten, wenn nicht besser. Alles, was aus meiner Küche kommt, ist frei von tierischen Produkten, die sie natürlich cholesterinfrei und freundlicher für unsere tierischen Freunde machen. Außerdem macht es immer Spaß zu sehen, ob jemand die geheimen Zutaten erraten kann!

Diese besonderen Schokoladentrüffel sind so reichhaltig und dekadent, dass Sie nie wissen würden, dass sie wohlschmeckende Kokosmilch als Ersatz für traditionelle schwere Milchcreme enthalten. Natürlich glutenfrei, sie sind ein Genuss, den fast jeder auf einer Urlaubsparty genießen kann. Seien Sie sicher, sie in Maßen zu genießen; wie Schokolade von guter Qualität, geht ein sehr langer Weg.

Rezept: Glutenfreie, natürlich gesüßte, vegane Schokoladenmakronentrüffel Ich war nie ein großer Fan von traditionellen Trüffeln, aber diese sind schön . Die dicke, cremige Kokosmilch sorgt für eine unglaublich geschmeidige Textur und fügt einen Hauch Kokosnuss hinzu. Ich dachte, die geschredderte Kokosnuss würde gut zu diesen Trüffeln passen, um den Kokosnussgeschmack hervorzubringen.

Versuche die Trüffel in fein gehackten gerösteten Nüssen zu rollen, wenn du einen nussigen Crunch hinzufügen willst. Oder versuchen Sie Orangensaft und Orangenschale oder Pfefferminzextrakt und zerdrückte Zuckerstange für eine lustige Abwechslung. Mag nicht die Textur von Kokosraspeln? Lass es einfach aus!

Zutaten: 2 Tassen dunkle oder halb-süße Schokoladenstückchen (keine Milchzutaten)
3/4 Tasse Vollfettdose Kokosmilch (die Sahne von oben auf die Dose geben nur)
3-5 EL reiner Ahornsirup, oder nach Geschmack
1 TL reiner Vanilleextrakt
1 / 2-3 / 4 TL koscheres Salz, nach Geschmack
1 Tasse ungesüßte Kokosraspeln (optional )
Kakaopulver, zum Aufrollen (oder fein gehackte geröstete Nüsse)

Richtungen:
1. In einem mittelgroßen Kochtopf die Schokoladenstückchen bei der niedrigsten Hitze schmelzen und häufig umrühren, damit es nicht brennt. Sie können stattdessen einen Doppelkessel verwenden.

2. Öffnen Sie eine Dose vollfetter Kokosmilch, und kratzen Sie vorsichtig die Creme von der Oberseite der Dose, um 3/4 Tasse zu machen. Die Creme in die geschmolzene Schokolade geben. Speichern Sie den Rest der Milch für einen Smoothie, falls gewünscht.

3. Stir in den Ahornsirup, Vanille und Salz alles nach Geschmack. Wischen Sie gut, um alle Klumpen zu entfernen, da der Ahornsirup es wieder verhärten kann. Wenn es hart wird, heizen Sie es einfach auf und wischen Sie es glatt. Vom Herd nehmen und die optionale Kokosnuss unterrühren.

4. Die Mischung in eine Schüssel geben und 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, um sie zu festigen. Mit einem Löffel umrühren und die gehärteten Stellen aufbrechen und für weitere 45 Minuten in den Kühlschrank stellen, um noch fester zu werden.

5. Sobald fest (aber nicht gefroren), Form-Mischung mit den Fingern (ich trug Plastikhandschuhe, um ein riesiges Durcheinander meiner Hände zu vermeiden) in 1,5-Zoll-Bälle. Die Mischung wird sehr klebrig sein. Wenn es zu klebrig ist, bringen Sie es einfach für ein bisschen länger in den Kühlschrank. Rollen Sie Kugeln in Kakaopulver und wiederholen Sie den Rest. Die Trüffel im Kühlschrank aufbewahren, bis sie fertig sind. Sie werden bei Zimmertemperatur weich und ich empfehle nicht, sie für lange Zeit auszulassen.

Ausbeute : 17-19 große Trüffel

Angela Liddon ist die Erfinderin von Oh She Glows - eine inspirierende, gesunde vegane Rezeptwebseite - und eine von Frauen des Jahres 2011. Angelas Leidenschaft für gesundes veganes Essen ist ansteckend und sie ist bestrebt, anderen das vegane (und oft glutenfreie) Essen zu zeigen kann Ihre Geschmacksknospen wegblasen.

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