Die täglichen Mahlvorgänge | Reise | 2018

Die täglichen Mahlvorgänge

Kalua Schweinefleisch und Kohl, Mahimahi, Sack, geräucherter Marlin, Rasiereis, Klebreis, Kokosnusssirup: Ich bin über einen Teller Mittagessen weg von sprengen die Nähte meines Badeanzugs und ich ist mir egal. Hawaiian Essen ist einfach zu gut.

Shahed in einer schönen Wohnung am Strand in Kihei, Maui Ich habe entdeckt, dass wenn Sie ein Leben der Muße verbringen Sie verbringen viel Zeit, diskutieren die einfacheren Dinge: die Wolken Das Wasser, der Wind (das ist ein großes Gesprächsthema hier in Hawaii. Jeder erwartet gespannt die Ankunft der Passatwinde, weil sie anscheinend das schöne Wetter mitbringen), aber wichtiger als all das ist, wofür Sie essen werden Frühstück, Mittagessen und Abendessen, mit verschiedenen Pupus (oder Snacks) dazwischen. Wenn wir beim Frühstück in Rühreier und klebrigen Reis oder Bananen-Macadamianuss-Pfannkuchen mit Kokosnusssirup tauchen (wir sehen uns hier), denken wir bereits darüber nach, was wir uns zum Abendessen gönnen sollten.

Seht ihr, es gibt einfach so Viele Dinge, die du nicht zu Hause bekommen kannst: Kalua-Schwein, das unterirdisch in einem traditionellen Imu gebraten wird (eine Grube voller glühender Steine, bedeckt mit Ti-Blättern und Matten, um den Dampf zu versiegeln), frisch aus dem Wasser hawaiianisch Fisch wie Opah (Moonfish), Opakapaka (Pink Snapper), Monchong (ein flockiger Weißfisch), Walu (ein Fisch, der nach unserem Mittagessen Kellner "zu reich zum Braten" ist... wirklich? Gibt es so etwas?) , Ahi Poke (Würfel aus mariniertem rohen Thunfisch... sogar die Version des Supermarktes wird Ihnen die Luft wegnehmen), Rasiereis (die bunten sirupbedeckten Schneematschkegel, die etwas Erleichterung von der Nachmittagshitze bieten), und die Liste geht auf.

Die Hawaiianer haben natürlich mehrere Wörter für absolute Köstlichkeit: "ono" oder mein persönlicher Favorit "pleite da mout" (Liter mein Freund brach den Mund).

Zum Glück ist mein Mund immer noch voll funktionsfähig, weil ich (wieder) verhungere. Jetzt muss ich mir nur noch darum kümmern, dass ich den Reißverschluss meiner Hose nicht reiße.

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