Bunte Karotten | Gesundheit | 2018

Bunte Karotten

Die Inspiration für den heutigen Post sind bunte Karotten. Ich stoße nicht allzu oft auf sie und bin sehr aufgeregt, als ich neulich in einem örtlichen Lebensmittelgeschäft etwas entdeckt habe. Hier sind einige geschält (links) und einige ungeschält (rechts). Ich denke, sie sind sehr schön als Beilage und im Gegensatz zu mehrfarbigen Bohnen behalten sie (die meisten) ihre einzigartige Farbe, nachdem sie gekocht wurden. Ich finde immer, dass lila Bohnen nach dem Kochen grün werden. Um sie zu aromatisieren, machte ich eine braune Butter mit Ingwer von: Putting 1/4 Tasse (50 ml) Butter in einem kleinen Topf. Wirbeln oft, bis es anfing, einen nussigen Duft zu haben und eine braune (nur ein Schatten hinter goldener) Farbe annahm. Dann goss ich die Butter in eine kleine Schüssel, damit es aufhört zu kochen. Etwa 2 TL (10 ml) frisch geriebener Ingwer in die braune Butter geben. Dann warf ich die abgetropften, gekochten Karotten in die Ingwer-braune Butter. Meine anderen jüngsten Erfahrungen mit lila Karotte schmeckte eine würzige lila Karotte türkisches Getränk. Es ist aus Karotte (violette Karotte wie es auf dem Etikett aufgeführt wurde), Rüben und würzigen Pfeffer. Es war ein schönes Spiel für mein Fisch Sandwich Abendessen: frisch gegrillter Fisch, Kohl und Tomaten mit einem Spritzer Zitronensaft auf ein frisches Brötchen. Es ist ein gemeinsames Abendessen oder ein Snack, der normalerweise in einem Speiseraum am oberen Teil eines Bootes am Bosporus in Istanbul gegessen wird. Sehen Sie die wunderschöne Küste und das ultra-blaue Wasser im Hintergrund des Bootes? Sie können sich nur vorstellen, wie frisch dieser Fisch schmeckte.

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