Reinigen Sie Ihre Leber mit Artischocken | Fitness | 2018

Reinigen Sie Ihre Leber mit Artischocken

Julie Daniluk vorzubereiten

Sie werden gemeinhin als Gemüse betrachtet, aber Artischocken (auch als Artischocken bekannt) sind eigentlich eine Blütenknospe. Als Verwandter der berühmten Mariendistel stimulieren sie den Gallenfluss, der Giftstoffe aus der Leber aus dem Körper transportiert. Artischocken werden seit mehr als einem Jahrhundert in Europa als Mittel gegen Verdauungsstörungen eingesetzt.

Ich mag Artischocken. Viele Leberstärkungsmittel sind bitter, aber Artischocken sind so zart wie Spargel. Sie sind so lustig, nachts vor einem Film zu essen, weil sie ein ernstes Fingerfood sind. Du ziehst jedes Blatt von der Blütenknospe, legst es in ein gesundes Dip und dann ziehst du es zwischen deine Zähne, um das weiche grüne Fleisch auf der Innenseite zu genießen. Wenn ich sie im Produktionsgang nicht frisch kaufen kann, genieße ich ihre Herzen in einem Glas mit Wasser, nicht mit Öl, also nur 25 Kalorien! Eine Artischocke enthält etwa 25 Prozent unseres täglichen Faserbedarfs und 16 essentielle Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium, Folsäure und Magnesium.

Fünf erstaunliche Gründe, mehr Artischocken zu essen
1. Magengeschwüre vorbeugen: Jüngste Untersuchungen weisen darauf hin, dass die Extrakte in Artischocken isoliert werden können und dazu verwendet werden, die Menge an Schleim zu erhöhen, die durch die Magenschleimhaut gebildet wird. Dieser Schleim schützt die Magenschleimhaut vor den Säuren, die unsere Nahrung abbauen, und verhindert die Bildung von Löchern (Geschwüren) in der Magenschleimhaut.

2. Krampflösende Wirkungen: Muskelrelaxantien werden oft zur Linderung von Muskelschmerzen und Schmerzen aufgrund von Verspannungen und Muskelkrämpfen empfohlen. Artischockenextrakte wurden als so stark krampflösend wie das häufig verschriebene Papaverin-Präparat nachgewiesen.

3. Potenzial als alternative Krebsbehandlung: Artischocken haben nachgewiesen haben potente antiangiogene Eigenschaften (verhindern die Entwicklung neuer Blutgefäße). Diese Techniken werden häufig bei Krebspatienten verwendet, um die Zirkulation zu Tumoren zu stoppen und sie schließlich zu Tode zu verhungern.

4. Verhindern Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Die hohen Mengen an Antioxidantien in Artischocken verhindern die Schädigung der Arterienwände, die den Aufbau von Cholesterin auslöst. Artischocken erwiesen sich auch als blutlipidsenkend, was sie zur ultimativen Präventionsnahrung für Herz-Kreislauf-Erkrankungen macht.

5. Unterstützen Sie die gesunde Sehkraft: Artischocken sind reich an Lutein, einem starken Carotinoid-Antioxidans, das nachgewiesen wurde um die verheerenden Auswirkungen der Makuladegeneration im Alter zu verhindern.

Garlic gedämpfte Artischocken
Der Knoblauch wird die Artischocken riechen und zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Klassisch werden Artischocken mit geschmolzener Butter serviert. Probieren Sie diese herzgesunde Dip-Sauce als Ersatz und seien Sie glücklich überrascht, dass Sie das gesättigte Fett nicht verpassen. Olivenöl ist reich an Omega-9-Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel ausgleichen können.

Zutaten
4 Artischocken
2 EL. Zitronensaft
2-3 Knoblauchzehen
Meersalz zum Kochen von Wasser

Richtungen
1. Den Stiel und die Spitzen der Artischocken abschneiden.
2. In einem Topf das gesalzene Wasser (genug zum Bedecken) zum Kochen bringen und artikokes zugeben.
3. Zitronensaft und ganze Knoblauchzehen in Wasser geben und die Artischocken 15 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind (je älter die Artischocke, desto länger dauert das Kochen).
4. Testen Sie, ob die Artischocken gekocht werden, indem Sie ein Blatt abziehen; es sollte sich leicht entfernen lassen.
5. Gut abtropfen lassen und vorsichtig mit einem sauberen Tuch trocken drücken.
6. Viel Spaß dabei, die Blätter nacheinander abzuziehen und in die Soße zu tauchen. Entfernen Sie Chokes (haarige Mitte) und verwerfen. Marinieren Sie die Herzen in der restlichen Sauce oder fügen Sie sie zu Ihrem nächsten Salat hinzu.

Herzgesunde Dip-Sauce

Zutaten
1/3 Tasse (85 ml) natives Olivenöl extra
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL Apfelessig
2 EL Apfelsaft
1 TL Honig
1 TL Dijonsenf
1 TL Basilikum
1/2 Teelöffel Oregano
1/4 Teelöffel Meersalz

Zubereitung
Alle Zutaten in einen Mixer geben und peitschen bis sie emulgiert sind.

Ergibt 4 Portionen

Ernährungsberaterin Julie Daniluk Wirte Healthy Gourmet , eine Reality-Kochshow, die den andauernden Kampf zwischen Geschmack und Ernährung betrachtet. Ihr bald veröffentlichtes erstes Buch, Meals That Heal Inflammation , rät zu allergiefreien Lebensmitteln, die beide großartig schmecken und den Körper beim Heilungsprozess unterstützen.

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