Können Sie der Genauigkeit von Lebensmitteletiketten vertrauen? | Leben | 2018

Können Sie der Genauigkeit von Lebensmitteletiketten vertrauen?

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Gesundheitsexperten haben Verbraucher darüber aufgeklärt, wie wichtig es ist, den Nährwertangaben auf Lebensmitteletiketten seit Jahren mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Aber können Konsumenten den Lebensmittelunternehmen vertrauen, dass sie genaue Informationen über ihre Produkte präsentieren?

Ein neuer Beitrag von Julia Belluz auf Macleans.ca s "Science-ish" Blog schlägt nicht ganz vor. Belluz zitiert die Postmedia jüngere Darstellung der Etikettierungspraktiken einiger der weltweit beliebtesten Lebensmittelmarken als ein Beispiel für die Kluft, die zwischen dem bestehen kann, was ein Unternehmen über den Nährwert seines Produkts sagt, und dem tatsächlichen Wert Wert nach dem Testen.

Die Canadian Food Inspection Agency (CFIA) testete die Ansprüche vieler Top-Marken von 2006 bis 2010. Am Ende stellten sie fest, dass viele bekannte Marken - einschließlich Bio-Marken - falsch und sogar " wild "ungenaue Ernährungsinformationen. Heinz, Frito-Lay, Amy's Küche, Eden Organic, Kraft und President's Choice, wurden unter anderem als Marken aufgelistet, die ihren angeblichen Behauptungen über ihre Produkte nicht gerecht wurden.

Der CFIA-Test konzentrierte sich hauptsächlich auf die Informationen zu Brot und Backwaren, Süßwaren und Snacks. Postmedia berichtet, dass von den 621 Produkten in diesen getesteten Kategorien 360 Artikel oder 58 Prozent nicht korrekt waren beschriftet. Zum Beispiel waren einige Produkte, die behaupteten, in Natrium reduziert zu werden, nicht, während andere Behauptungen über den Vitamingehalt machten, der sich als stark übertrieben erwies.

Während die Informationen über die Ungenauigkeiten die Verbraucher natürlich verärgern, zitiert Belluz eine globale Gesundheitsstudie, die darauf hinweist, dass Ernährungsinformationen anscheinend nicht beeinflussen, wie oder was Menschen konsumieren. Die im British Food Journal veröffentlichte Studie wies auf einen kuriosen Widerspruch hin: "Länder, in denen Etikettierung allgegenwärtig ist, sind tatsächlich weniger gesund."

Während nordamerikanische Verbraucher spezifischere Informationen zu berücksichtigen haben, t scheinen die Essgewohnheiten gesünder zu machen. Was könnte das Bild der Verbrauchergesundheit verändern? Belluz zitiert einige, die argumentieren, wir sollten die Zutatenliste ablegen und bieten mehr Grafik (denke krebsartige Lungen auf Zigarettenpackungen) Kennzeichnung auf bestimmte Lebensmittel.

Verbraucher können jedoch auch auf eine andere Alternative reagieren. Sie können vermeiden, zu kaufen oder reduzieren ihre Abhängigkeit von verarbeiteten Produkten und bleiben bei den Produkten und Protein Teile ihres Lebensmittelladens.

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