Die besten Groß- und Wochenmenüs von 's Food-Editor | Gesundheit | 2018 F: Was sind die besten Mahlzeiten, um große Portionen zu kochen und für später einzufrieren?' /> F: Was sind die besten Mahlzeiten, um große Portionen zu kochen und für später einzufrieren?">

Die besten Groß- und Wochenmenüs von 's Food-Editor

Danke,
Amy
A: So wie ich es liebe, Fertiggerichte im Gefrierschrank zu halten, hat mich die Erfahrung gelehrt nicht alles kommt so gut aus der Tiefkühltruhe heraus. Pasta, leider, friert stark ein (besonders Aufläufe wie Mac-and-Cheese, die trocken, matschig und geschmacklos werden). Es scheint auch, als ob alles mit Stücken von bestimmten Gemüsesorten (besonders Karotten und Paprika) sich so verändert, dass es sich aus dem Gefrierschrank löst. Es ist schade, weil Mac und Käse und Chili beide wie eine Gefriertruhe sind!

Mach statt dessen große Portionen oder Suppen. Ich friere auch die fleischige Tomatensauce aus dieser Lasagne und verwende sie als Sauce für Spaghetti. Ein weiterer Segen ist der gekörnte braune Reis, die Weizenbeeren und die Quinoa, die alle schön einfrieren. Einfrieren Mahlzeiten in Einzel- oder Zwei-Personen-Portionen, so dass sie große Last-Minute-Lunchbox Füller auch.

Denken Sie daran, dass Gefrierschrank gebundene Lebensmittel Kühlschrank Temperatur sein sollte, wenn es reingeht. Es ist nicht nur sicherer, sondern bedeutet auch Sie werden weniger Kondenswasser und Gefrierbrand bekommen.



F: Was sind Ihre Lieblingswochenenden? Hast du eine Handvoll gesunde Rezepte in deinem Dienstplan, die du jede Woche machst? Ich brauche eine Liste, damit ich nicht in letzter Minute durchkämme.

Danke,
Julie
A: Ich bin ein großer Fan einer Liste - tatsächlich halte ich einen auf den Kühlschrank, um daran zu erinnern ich von den Mahlzeiten, die wir lieben. Klingt wie ein Kinderspiel, aber die Liste hält die Dinge interessant. Es ist wichtig, Ihre Liste an die Vorlieben und Bedürfnisse Ihrer Familie anzupassen - meine und Ihre Liste sind nicht gleich. Dann machen Sie sich die Angewohnheit, die benötigten Lebensmittel jederzeit griffbereit zu haben.

Einer unserer gesunden Favoriten ist dieser Weizenbeersalat. Vollgepackt mit nahrhaften Grünkohl, Vollkornprodukten und antioxidativen Cranberries, ist es auch für den nächsten Tag gut geeignet. Ich schalte es um und verwende anstelle von Weizenbeeren Naturreis, Quinoa oder Gerste. Es ist gut mit etwas Feta- oder Ziegenkäse auch.

Schnell und einfach sind ein anderer Go-to. Ich habe immer eine oder zwei Kichererbsen zur Hand und ein Glas mit einer guten indischen Currypaste im Kühlschrank. Die Gurke ist eine ungewöhnliche Ergänzung - aber es macht das Gericht wirklich.

Ich kaufe normalerweise einen Block Tofu mit meinem wöchentlichen Geschäft, und wer Erdnussbutter in der Speisekammer nicht hat? Diese sind so gut, sie werden jeden bekehren.

Immer wenn ich eine Chance bekomme, hebe ich mich frisch auf, grille und serviere mit Grünzeug, aber ich halte auch eine Dose Lachs auf dem Regal. sind eine schnelle und leckere Art, mehr Fisch zu essen.



F: Ich versuche mehr Grüns zu essen. Was ist der beste Weg, sie vorzubereiten und zu genießen?


Danke,
Sandi
A: Wie viele andere Menschen habe ich eine Liebesbeziehung mit. Es ist ausgezeichnet sautiert, gedünstet, sogar gekocht und (mein derzeitiges Lieblingsgericht) roh. Zusätzlicher Bonus: Es scheint für bis zu zwei Wochen im Kühlschrank zu bleiben.

scheint übersehen zu werden. Es macht eine fabelhafte Nacht unter der Woche. Sein milder Geschmack ist weniger dominant als der von Grünkohl, aber er ist robust genug, um zu Suppen oder Suppen hinzugefügt zu werden.

Und vergiss nicht. Mischen Sie Salate, Baby Spinat, Rucola und fügen Sie in vielen proteinreichen Toppings, um ein zufriedenstellendes Abendessen zu machen. Denken Sie an gehackte Nüsse, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Kichererbsen, Edamame, Käse, hart gekochte Eier, sautiertes oder gegrilltes Steak und Hühnchen, sogar Tofuwürfel.


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