Gebackene Blaubeer- und Speck-Frühstück Rezept und warum sollten Sie Blaubeeren waschen, bevor Sie sie essen | Gesundheit | 2018

Gebackene Blaubeer- und Speck-Frühstück Rezept und warum sollten Sie Blaubeeren waschen, bevor Sie sie essen

British Columbia Blueberry Council

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B.C. Blaubeer-Speck-Frühstücksbake
Für 6-8

Zutaten:
5 Tassen Französisches Brot (6-8 dicke Scheiben) in 1,5 "quadratische Würfel schneiden
4 große Eier
3 große Eigelb
1 Tasse halb & halb 10% Sahne
½ Tasse Ahornsirup
¾ Tasse Butter, geschmolzen
1½ Tassen BC Blaubeeren - frisch oder gefroren
1½ Tassen Speck (15-20 Scheiben)

Methode:
1. Den Ofen auf 350 ° F / 175 ° C vorheizen.
2. Eine Backform mit einer Dicke von 8 x 8 Zoll mit Butter bestreichen.
3. Altes Brot in 1,5-Zoll-Würfel schneiden und beiseite stellen. (Um Ihr eigenes altes Brot zu machen, würfel frisches Brot und backen Sie es im Ofen bei 150 ° F / 65 ° C für 30-60 Minuten, bis es trocken ist.)
4. Speckscheiben in einer Pfanne anbraten, abkühlen lassen und in Stücke von ¾ Zoll schneiden.
5. Eier, Eigelb, Sahne, Butter und Ahornsirup in einer großen Schüssel verquirlen.
6. Weichen Sie das gewolfte Brot in der Eiermischung für 10-20 Minuten ein, bis das Brot die Eiermischung aufnimmt. Speck und Blaubeeren unterheben.
7. In die gebutterte Backform geben.
8. Backen Sie für 50-65 Minuten bis zum Blubbern und goldbraun, und servieren Sie mit einem zusätzlichen Nieselregen von Ahornsirup.

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