Eine einfache (und schmutzfreie) Möglichkeit, Mais aus einem Kolben zu entfernen | Gesundheit | 2018

Eine einfache (und schmutzfreie) Möglichkeit, Mais aus einem Kolben zu entfernen

Wir lieben unseren frischen Ontario-Mais (psst... sie haben jetzt Saison!). Während sie köstlich sind, direkt vom Kolben zu essen, sind sie auch eine große Ergänzung zu den Sommersalaten und -seiten. Das Entfernen von Kernen aus einem Kolben kann ein schmutziger Job sein, deshalb zeige ich Ihnen einen einfachen Weg, diese Kerne unter Kontrolle zu halten.

Einfriertipp:
Wenn Sie Ihren Mais in großen Mengen kaufen, fixieren Sie die Kerne für Winter. Entfernen Sie Ihre Kerne mit der oben genannten Methode, blanchieren Sie die Kerne dann 4 Minuten in kochendem Wasser. Lassen Sie das Ganze in einem Sieb aus und spülen Sie die Kerne unter sehr kaltem Wasser ab. Shake Colander zu trockenen Kernen. Die Kerne in einer Schicht auf einem Backblech anordnen und schockgefrostet einfrieren (dadurch wird ein Verklumpen verhindert). Nach dem Gefrieren die Kerne in einen Gefrierbeutel geben und bis zur Verwendung aufbewahren.

Probieren Sie Ihre frischen Maiskörner in diesen sieben Rezepten:

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